[食譜] 來自米蘭的米蘭時尚炸牛排

又到加發薪水的月初了 月底的泡麵日終於結束了 所以我打算來吃點牛排犒賞一下自己 這次想說來炸個牛排試試看 在網路上看了一下食譜 有一點比較疑惑的是 國外食譜都用巴西里也就是洋香菜 但台灣很難買得到洋香菜 所以我就用台灣香菜取代了XDD <預算> 200以內 <材料> 牛排肉一塊(建議用牛肩肉)、香菜一把、蒜頭六顆、鮮奶100ml、義大利香料 、鹽、胡椒適量、麵粉、麵包粉、帕瑪森乳酪粉適量、 個人喜好配菜（馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍、花椰菜適量） 【 作法 】 1.馬鈴薯削皮蒸熟、配菜加入鹽和沙拉油川燙後備用 2.切碎香菜和蒜頭，加入適量義大利香料、鹽和胡椒及100ml鮮奶拌勻成醃料。 3.牛肉清水沖洗後擦乾，放入醃料中冷藏1小時以上 4.將麵包粉、帕瑪森起司粉混合成粉料準備「過三關」 5.醃好的牛肉均勻裹上麵粉、雞蛋液、粉料後壓緊實 6.視個人喜好，中小火酥炸3-5分鐘即可 【 備註 】 1.醃肉如果是6小時以上或是過夜更佳！ 2.油鍋中也可以放入兩片月桂葉增添香氣唷 3.為了讓香味更濃郁，沾麵粉後的蛋液我是用醃料的蛋汁，一般用全蛋就可以了 最後我有把製作過程拍成影片 放在自己粉絲團 有興趣的各位在點進去看看囉 https://www.facebook.com/PrincessSyndrome/videos/1071358169631952/ --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.11.10
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推 andrew006: 好喜歡你的拍攝手法～ 04/07 16:17

推 machin: 牛肉很貴阿~請問在哪裡買的?謝謝 04/07 17:31

推 liaoliao: 也想知道哪裡買牛肉 04/08 14:08

→ killerer: 牛肉好像是全聯購入捏 建議大家不用買太好的肉拉 很可惜 04/11 14:57