[心得] 蒜頭的保存

看板 cookclub
作者 otabird (ota)
時間 2018-04-14 16:52:43
留言 18則留言 (8推 0噓 10→)

整顆蒜球不要剝 端午節之前都要儘量每天曬太陽 如果不能曬就掛著保持通風 下雨後要拿出來曬去除濕氣 曬的時候不可以直接放地上 會燙熟軟掉 要掛著曬或者墊紙板或者架網 --

※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.171.222
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trichord: 謝謝分享 04/14 23:48

ytwu: 請問為何整顆蒜球不要剝?之前整顆晒一週大太陽,結果剝開 04/15 11:08

ytwu: 來裡面還是濕潤的,後來就整個剝開晒 04/15 11:08

otabird: 大瓣的的確比較不容易曬乾,老饕級也不會買很大瓣的,其 04/15 15:17

otabird: 實小一點,會比較結實,比較耐放 04/15 15:17

otabird: 終於為什麼不要撥開來,是因為活物的緣故,群體會比單一 04/15 15:18

otabird: 個體撐得久,尤其是中間的梗要留好 04/15 15:18

all115104: 為什麼我的蒜頭都萎縮了QQ 04/16 20:41

anna0223: https://i.imgur.com/Od6Uica.jpg 04/16 21:45

anna0223: 自家親戚是務農的,剛幫他們在網拍上賣完濕蒜頭,客人 04/16 21:47

anna0223: 有的疑問,我爬文後把他整理成問題集了(如圖),希望 04/16 21:47

anna0223: 對你有幫助~ 04/16 21:47

ytwu: 感謝原po及樓上提供資訊,哭哭蒜球都剝開了QQ 04/16 22:37

JustOCD: 原來要曬 長知識 謝謝 04/16 23:02

otabird: 蒜頭萎縮有時是因為蒜頭不夠成熟就採收,有時是因為放太 04/17 16:46

otabird: 久,通常是半年以上,死了 04/17 16:46

WTFantasy: 感謝分享!之前買的都好容易壞掉QQ 04/18 15:38

aa789: 我的都發霉了 唉 04/21 12:47

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