[食譜] 0604疫情下的三菜一湯

大家好，我是野和尚 0604 疫情下的一餐(純食譜分享) 胡麻小黃瓜、蒸肉餅、蕃茄炒蛋、薑絲魚湯 【胡麻小黃瓜】 1、小黃瓜洗淨，去頭尾後切條 2、淋上胡麻醬即可 【蒸肉餅】 1、豬絞肉(可帶肥)加入一顆蛋、鹽、少許糖、胡椒粉，順一個方向攪拌至有黏性 2、入電鍋蒸熟即可 3、盛盤時可灑些香菜或蔥花 4、要看起來厲害一點，可將蒸完後的湯汁倒入小鍋後勾薄次淋回 【蕃茄炒蛋】 1、蕃茄切塊，蛋打散加入少許鹽及雞粉備用 2、鍋內放油炒蛋，炒完後盛起備用 3、同鍋再下少許油放入蕃茄炒至水份略乾 4、倒入蛋炒勻，再加鹽調味至喜歡的程度即可 5、起鍋可灑蔥花 【薑絲魚湯】 1、白肉魚切片或切塊、薑切絲 2、白肉魚灑些鹽、酒，略醃十分鐘 3、煮滾一鍋水，放入海鮮高湯、薑絲，煮至薑絲味道出來 4、熄火放入白肉魚片(醃出來的汁水倒掉)，蓋上蓋子悶熟即可 -- 我的部落格 http://immigo.pixnet.net/blog 野和尚粉專 https://www.facebook.com/eatoversea/ IG可以搜尋 immigoyang 在廚房，我是半路出家的野和尚 --
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推 SalDuar: 這麼日常的野和尚感覺真不習慣（？ 06/05 11:48