看板cookclub
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有圖有文網誌版
以下為簡短的文字介紹:D
儘管雞腿在英國便宜到不行
但 餐廳的海南雞飯依舊是一盤6.5磅 折合台幣350元左右
雖然我很貪吃
但也得顧緊荷包
沒想第一次的海南雞飯大成功
超級美味
真是滿意到不行 yum yum yum!!!!
重點是半小時內搞定...
海南雞飯準備材料有:
A: 雞腿 (兩大隻)
薑片 (四五片)
米酒 (兩大匙)
冰水 (一大碗)
B: 米 (兩杯)
C: 蒜 (四瓣)
蔥 (兩根)
紅辣椒 (一條) 怕辣的話 可用紅椒代替
魚露一大匙
糖 (些許)
兩大匙油
D: 高湯兩杯
香茅 (一條)
蒜末些許
作法:
先將白米洗淨
再將D料中的蒜末爆香
跟著D料一起加入電鍋中
將A料中的雞腿燙過血水後
加入薑片 米酒 放入電鍋蒸熟 (可用筷子插入檢查是否已經熟透)
確定已經熟了之後 可放入冰水稍微冰鎮一下
等食用之前再切片即可(這樣雞皮會變得QQ更好吃唷)
醬料的部分先將C料中的蔥蒜辣椒切末 加入魚露 糖調味
再將兩大匙的油倒入鍋中預熱
最後倒入已經調味好的C料中即可
真的完全不費力...超簡單的吧~~~~
果然很適合我這個懶人..
上桌前可選擇將醬料倒於雞腿上食用
或是另外裝在醬料皿沾食著用也可
但是因為本人很重口味啦
總覺得醬料全部倒在碗內的味道超級香的......
一整個肥豬養成計畫...>/////////< (羞)
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我們都站在生命的交叉口
彷彿得到了什麼 卻也失去了什麼..
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◆ From: 94.193.94.169
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1303491415.A.8AE.html
推 shinloving:在大馬吃過~好吃耶!改天來做做看~ 04/23 02:11
推 altaipika:好好吃的樣子[email protected]@ 04/23 02:12
推 Eks:在台北市某大學對面吃過一次 讚!! 04/23 03:05
推 nowforever:請問雞腿是跟米放在一起蒸嗎? 04/23 03:31
→ palapalachan:飯我是用大同電鍋煮的..雞腿則是先放入盤中用蒸的.. 04/23 03:51