看板cookclub
參考食譜 :
http://goo.gl/Z7M4T5
烤出來的外星物 :
http://imgur.com/JO6wAGZ
我是烤餅乾的新手，這次算第三次烤，
前兩次烤有奶油的餅乾雖然不夠硬脆，
但至少還看的出來是餅乾…
這次想烤無油的簡單餅乾，
沒想到卻是慘不忍睹。
想請教會造成這樣的原因是什麼呢？
1. 因為沒有打發嗎？
( 我還沒買打蛋器，怕三分鐘熱度 )
2. 用太厚了？
3. 烤太久嗎？
( 用食譜上寫的150度，7分~10分，看粉團像年糕一樣澎漲… )
4. 麵粉顆粒沒有散？
搞不太清楚問題在哪裡，希望有人可以幫忙解答一下！感激不盡 T△T
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我有過篩唷！轉過去烘焙版問問看，
謝謝提醒！
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.32.121※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1438768509.A.2F6.html
→ aul4911: 有baking版 有改配方嗎 粉類結塊要過篩 要打發才脆08/05 18:07
→ dfg22200q: 沒打發吧08/05 18:10
→ yaki: 打發跟過篩完全是兩回事 = = 打蛋器很便宜 幾十塊 買一個吧 08/05 22:33
推 kubturub: 看起來很像洋芋片 08/05 23:51
噓 montrita: 紅明顯~沒有打發=沒有空氣=不會膨，既是新手請按照步驟 08/06 08:22