[問題] 巧克力蛋糕中間夾層放米果會很怪嗎

我是打算做蜂蜜戚風，中間夾巧克力甘納許+米果， 最外面再淋上甘納許弄成鏡面巧克力的樣子 因為是生日蛋糕，所以總覺得光是巧克力甘納許蛋糕好像頗單調的~所以想說米果..!? 但我不確定中間加米果會不會怪怪的? ps.其實我曾想過加布丁，但我朋友說吃起來應該不搭(!?) 請給我一些意見!! 謝謝~~~~~ -- 存活10分鐘的巧克力餅乾屋的遺照... http://zo4.blog82.fc2.com/page-1.html -- ◆ From: 111.248.11.191
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推 panism:布丁應該很搭吧 07/28 18:06

推 ansor:放米果真的還頗怪的.我覺得巧克力很適合果餡.覆盆子.草莓或 07/28 18:18

→ ansor:藍莓果餡都不錯!只要薄薄一層就很棒 07/28 18:18

→ ansor:或者中間夾餡的甘納許再加點杏仁粒.口感應該會比米果好 07/28 18:21

→ ansor:因為米果本身會吸水吧~會不會吸水過後變的軟軟糊糊的 07/28 18:22

→ ansor:再不然就加OREO餅乾吧~但是記得不要掰太碎.否則口感不好 07/28 18:27

→ zo4:果餡阿...請問可以用果醬中的果粒代替嗎? 就是甘納許+果餡混在 07/28 19:33

→ zo4:一起這樣? 另外OREO感覺不錯耶~謝謝囉!!! 07/28 19:33

推 oldaaron:可以加一層巧克力或水果慕斯~應該很不賴。 07/28 20:05

推 feelingdark:蜜核桃呢？ 果餡也不錯XD 07/28 22:32

推 ansor:喔~我指的果餡比較建議單獨使用.甘納許就留在外層批覆就好 07/29 03:52

→ ansor:如果內夾層跟外批覆同時都用到甘納許.其實會有點甜膩 07/29 03:52

→ ansor:使用酸甜的果餡反而在嘴巴裡的味道會更有層次感.想要更奢侈 07/29 03:53

→ ansor:的話.蛋糕可以刷上一點白蘭地.整個蛋糕會很有質感.大加分喔~ 07/29 03:54

→ ansor:不過我剛剛才發現你要用的是蜂蜜戚風.我說的可能比較適合巧 07/29 03:56

→ ansor:克力蛋糕體啦^^" 07/29 03:56