[食譜] OL便當菜-小小漢堡排

好讀圖文版 http://www.wretch.cc/blog/leave0413 今天吃的是小小漢堡排喔!! 材料： 1.絞肉 一盒 2.土司 兩片 3.豆腐 一盒(其中一半壓出水份 一半保留水分) 4.香菇 11朵(8朵切丁 3朵包肉) 5.紅蘿蔔 半條 6.香菇湯包 一包(用鹽也可以喔~) 7.醬油 三匙 作法： 1.紅蘿蔔切小丁 2.土司撕碎再切成細碎狀 3.香菇切丁 4.所有材料倒入鍋中 5.攪拌均勻 6.捏成丸子(這裡就是蒸丸子囉~) 取適量份量 雙手拍打打出空氣在捏成丸狀 可以下面包香菇~或是用玉米粒點綴~~ 也可以再加入一點玉米粒變成玉米肉丸子 7.把丸子稍微壓平整型變成漢堡排 8.上下一起放入電鍋!!! 上層的肉丸子可以直接食用 下層的漢堡排在放入鍋中稍微間出微焦感 9.完成囉!!! 過去作肉丸子沒有加入土司 會軟軟的 少了一點紮實感 這次加入土司，再加上豆腐 除了減少肉的份量 相對也會比較不膩喔~~ 紮實的感覺也出現了~ 口味算是頗成功的!!! 不過形狀就有點失敗了... 畢竟沒有煎鍋..又不放油.一翻面就破了阿...... 大家可以試試看囉~ -- ◆ From: 220.134.11.230
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推 Adven:喜歡漢堡排 09/26 18:34

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