[食譜] 豬肉餡餅

http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=6113342 這陣子突然很想吃餡餅 試著自己來做做看，結果還不錯吃喔^^ 這些材料大約可做10～12個 材料1：中筋麵粉 250g 水 150g 糖、鹽、酵母粉 各1小匙 內餡：豬絞肉 250g 蛋白 1個 醬油、糖、香油、鹽適量(請調成自己喜歡的味道) 作法： 1.將材料1揉成團，放一旁醒20分鐘備用 2.內餡的材料和在一起 3.醒好的麵團分為10(or12)等分，個別包入內餡 4.用平底鍋將兩面煎成金黃色，OK！ p.s.內餡的部分可以用蔥薑水抓過(這動作應該是所謂的「打水」) 如此一來咬下去會有肉汁喔 剛煎好的餡餅非常香，真是一個接一個阿，讚^^b -- ◆ From: 61.56.148.70
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