看板cookclub
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其實我每天都有做便當 只是忙到忘了要拍照 > <
以下:
1.火腿菠菜捲。
材料:菠菜一大把，火腿片適量， 芝麻碎少許。
滾水放一小匙鹽燙菠菜。先將梗的部位入鍋20秒後，再把葉子的部分下鍋燙15秒，
拿起瀝乾，再切成四~五公分長，待涼。
把圓型火腿片煎至酥脆，上面放上述裁過的菠菜，利用筷子將菠菜捲起。
再從中間切一半，調整一下不要讓其鬆散，讓其可以排排站後再灑上芝麻碎即完成。
2.燉三寶。
材料:洋蔥1/4個，紅蘿蔔1/3根，馬鈴薯1顆，蓮藕一小節
調味料:酒3/4大匙，醬油2大匙，糖一大匙，辣粉少許。
雖然叫燉三寶，但其實我沒有燉。
先把這三樣切成小塊，放入加有水的容器，用保鮮膜蓋起，600W微波四分鐘。
鍋裡放少許油，將洋蔥炒香至變色，之後放入已軟嫩的紅蘿蔔 馬鈴薯 和蓮藕。
再加水(適量。讓鍋底有水即可)+上述調味料 煮到醬汁變少剩一點點即可。
上面再依個人喜好灑上適當辣粉。
先把不容易煮軟的食材拿去微波可以省時間和省瓦斯。
日本的滷味通常都是這種調味，可以記起來。
3.炒番茄蘿蔔。
材料:白蘿蔔，小番茄，適量巴西里，(少許鹽或烹大師)。
鍋裡使用少許麻油，放入切成適口大小且夠薄的白蘿蔔，
將其炒至透明，加一點烹大師或鹽，再放入小番茄。
不需特別拌炒，只要讓小番茄表面稍微破皮 和白蘿蔔拌一拌即完成。
小番茄若加熱過會有不同於一般生吃時的甜味，大家可以試看看。
4.
剩下太多的菠菜可以用成涼拌菜
調味料:麻油一小匙，2小匙的醬油，2小匙的醋，1小匙糖，芝麻碎。
先將前四項淋到菠菜上面，拌一拌，再灑上芝麻碎。
這樣料理可是日本家庭的常備菜呢。有麻油香和芝麻香 真的很下飯。
完~
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推 tonys1126:厲害 02/04 22:01
→ nawi:謝謝 !! 02/05 11:33
推 Marceau:請問保鮮膜可以微波嗎？我一直不太確定 02/05 21:37
→ nawi:可以啊 日本都教一定要用保鮮膜微波 不然食物的水份會被吸走 02/05 22:42
→ nawi:你可以買的時候看使用說明 買微波用的保鮮膜 02/05 22:43
→ nawi:台灣也許有分??但日本是沒有分的 02/05 22:43