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來分享台中媽媽的麻薏湯煮法
麻薏是台中獨有的特產之一
麻薏是黃麻的嫩葉,
料理之前要經過搓揉葉片和沖洗去除苦味~
現在台中的市場會賣搓好的麻薏~
不用自己買葉子回家搓
很方便也省時~
麻薏湯是夏天清涼退火的好物
對腸胃也很好喔!
而且冷熱都可以喝~
夏天煮一鍋放在冰箱裡冰涼喝超讚的
1. 搓好的麻薏一包
2. 地瓜 1-2條
3. 小魚乾(或吻仔魚)一把
4. 鹽少許
— 全部食材加水煮熟即可
喜歡稠一點口感的話可以勾點薄芡~
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推 bohei: 看到搓好的我就笑了XD 05/17 13:44
推 bueesharon: 台中人推一個 05/18 06:04
→ bueesharon: 真的只有台中才有的好味道,炎熱的夏天,來一碗冷藏 05/18 06:06
→ bueesharon: 後冰涼的麻薏,真的很開胃啊! 05/18 06:06
推 babyfat75105: 夏天來一碗清爽解渴 05/26 23:49