[食譜] 日式馬鈴薯燉雞

有圖無音樂好讀版： https://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/352054936 * 馬鈴薯燉雞是有名的日式家常菜， 在日本要出嫁的女生一定要會這道菜， 若是女生煮這道菜給男生吃， 有暗喻喜歡人家的意思喔！ 雖然以上這些我都沒做到， 但結婚後老公也吃得很開心啦~ 有機會也試試這道入門菜吧^^ * 食材： 去骨雞腿肉 2塊(400克) 馬鈴薯 2個 紅蘿蔔 1條 油豆腐 300克 洋蔥 1個 奶油 25克 醬油 2大匙 米酒 2大匙 味醂 2大匙 * 步驟： (1) 雞腿肉、馬鈴薯、紅蘿蔔和油豆腐切小塊，洋蔥切小片。 (2) 在不沾鍋加熱融化奶油後， 將洋蔥炒到邊緣呈金黃色，放入另一個湯鍋備用。 (3) 不洗鍋子，將雞腿肉皮先朝下，煎到出油後， 將雞皮煎得表面金黃，內部沒熟無妨。 (4) 加入馬鈴薯拌炒至表面熟了即可。 (5) 洋蔥以外的食材也全放入湯鍋中，並補水剛好淹過食材。 煮沸後維持小滾，燉20分鐘即完成。 -- 《零壓力！餐桌療癒料理》新食譜書上市！ 博客來： https://pse.is/QHUJ2 FB粉絲團： https://www.facebook.com/TokyoNestKitchen/ -- → lazzier: 馬鈴薯燉肉才是必學吧? 什麼肉都可以喔，牛、豬、雞~ 04/10 15:09 推 MAFALDA: 加油豆腐好特別 也可以不要加，加了豐富一點~ 04/10 15:10 推 Lefteye: 感覺蠻費工的菜 不會啦，沒時間或沒心情的話，全部丟進湯鍋裡煮熟就行了， 只是多了一些步驟吸收食材味道，會更好吃~ 04/10 16:17 你是對的不代表我就是錯的，我在日本住過很多年 → seiyu1989: 註解很傻眼...... 為什麼？因為你不會做嗎？ 04/10 16:59 → stes5812: 內文滿讓人不愉快的欸 為什麼？戳到痛處嗎？ 04/10 17:56 對阿 我剛開始很緩和阿~為什麼會越來越兇呢？ 看完推文好奇堅持要用某種肉的人， 知識是來自日劇?漫畫?部落客?打工度假? 以下不再對負面評價回文， 未來也不再在這裡發食譜文， 謝謝大家。
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.112.226 (臺灣)
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推 cordeliatai: 我以為是馬鈴薯燉肉才是必學的。 04/10 14:36

推 callTM: 我以為是馬鈴薯豬肉 04/10 15:08

→ sofisofi: 不是馬鈴薯燉肉嗎？ 04/10 15:52

→ laaa0912: 我聽過的也是馬鈴薯燉肉 04/10 16:16

推 chelseamiyu: 馬鈴薯燉肉才是必學 單純分享料理不用加太多錯誤註解 04/10 16:35

推 justsmall: 哪裡費工了？？… 04/10 17:05

推 legofun0914: 雞肉就不是肉嗎XD太嚴格了吧 04/10 18:38

→ seiyu1989: 重點是日本的肉じゃが是牛肉 不是雞肉啊...... 04/10 19:04

推 arickal: 什麼肉都可以吧 04/10 19:25

噓 lentz24601: 你高興就好… 04/10 21:43

噓 seiyu1989: 我也住過日本啊= =原po口氣可以再緩和一點吧 04/10 21:59

噓 hope314: 有必要那麼兇嗎= = 04/10 22:11

噓 callTM: Lol 笑死 04/10 22:46

噓 kakashi71: 也許是我孤陋寡聞,看日劇印象中馬鈴薯燉雞比較少看到 04/10 23:29

→ kakashi71: …大多是豬肉吧？ 04/10 23:29

→ kakashi71: 燉雞肉蠻特別的,改天來試試好了 04/10 23:31

推 nakatsu: 原始有記載的其實是牛肉，如果是什麼肉都可以，其實不用 04/10 23:40

→ nakatsu: 特別強調雞肉 04/10 23:40

→ stes5812: 戳到痛處是三小啦XDDDD 04/11 00:12

→ stes5812: 到底在講什麼東西XDDD 04/11 00:13

噓 chelseamiyu: 你高興就好啦^_^ 04/11 00:27

噓 wizozc11706: 不懂為何要氣成這樣www 04/11 01:45

推 cynthiachen: 謝謝分享食譜 04/11 04:03

→ lazzier: 的確理論上燉甚麼都可以 但比較常見是燉牛或豬 04/11 10:13

→ lazzier: 還真沒看過燉雞的 改天來試看看好了 04/11 10:13

噓 Nagisayan: 日本家常菜是馬鈴薯燉肉，你可以說肉的部分也可換成雞 04/11 11:56

→ Nagisayan: 肉，但這跟家常菜是馬鈴薯燉雞在意義上完全不同。你住 04/11 11:56

→ Nagisayan: 日本再久都不代表可以亂改日本家常菜名吧。 04/11 11:56

噓 sofisofi: 到底有什麼好氣成這樣...? 04/11 12:11

→ sofisofi: 不再發文也好 你可能不太適合這裡 04/11 12:12

推 bananamilk15: 的確肉じゃが肉是馬鈴薯燉肉，看日本人分享多為牛 04/11 12:48

→ bananamilk15: 肉豬肉 04/11 12:48

噓 afria: 肉種不同，味道也就不同，老是有人覺得自己很有創意，只能 04/11 19:51

→ afria: 說味蕾哈哈了吧 04/11 19:51

推 nyyfederer: 有幾個推文比較傻眼吧 04/12 03:44

→ nyyfederer: 內文不愉快在哪 還是有編輯過我沒發現？？？ 04/12 03:45

→ devilathena: 請問最後附上的書，原po是作者？ 04/13 21:06

推 Syd: 來打書？ 04/13 21:50

→ Syd: 不過剛剛問了東京人馬鈴薯燉肉 04/13 21:51

→ Syd: 兩個都說牛肉或豬肉 04/13 21:51

→ Syd: 雞肉好像也有 不過他們都沒吃過XD 04/13 21:52

噓 SheenaRingo0: 也太容易惱羞了吧= = 04/20 02:51