[問題] 紅洋蔥除了涼拌還能做啥？

如標題，客人送了我他家自種的洋蔥，都感覺有點軟爛，需要快點煮的那種。黃色沒問題 ，我能處理。 紅色的我真沒碰過，我看了網路食譜試了一下涼拌，很沖又硬… 除了涼拌還有其他吃法嗎？當做黃色煮可以嗎？會軟嗎？會甜嗎？ 先謝謝大家的回答 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.159.207 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1586349468.A.F2D.html

推 HCracker: 就煮啊，沒差 04/08 21:16

推 dt0312: 可以阿印度人很多都拿紅洋蔥起來炒咖哩 當普通洋蔥用就可 04/08 21:38

→ dt0312: 以了 04/08 21:38

推 qutinaa: 當一般洋蔥煮就可以了，味道很接近 04/09 00:02

推 turecolors: 當一般洋蔥可以 注意盡量不要別和鹼性食材一起煮 04/09 02:05

→ turecolors: 會變藍色 看了會影響食慾 XD 04/09 02:06

→ jennewton: 加點糖煮焦糖洋蔥，夾三明治或漢堡很好吃。用途很多耶 04/09 20:00

推 tsuchan49: 不在乎成品顏色的話 可以當一般洋蔥用 我之前拿來煮馬 04/09 21:43

→ tsuchan49: 鈴薯燉肉顏色超噁心XD 但味道一樣 04/09 21:43