[食譜] 五香櫛瓜肉燥飯

彩圖網誌版 https://tinyurl.com/yd9uzvtu 最近採購換人的結果就是，煮飯的人要自己想辦法! 本來很想煮有很多肥肉的正統肉燥飯來吃，結果買的人只帶回來了不太肥的豬絞肉。 只好拿來做櫛瓜肉燥，就多吃一些菜也好! 櫛瓜肉燥的做法，大致根據之前的食譜-- 櫛瓜肉燥(飯)-Zucchini Minced Pork Stew with Soy Sauce 這次唯二的不同就是: 多加了五香粉，也多了滷蛋。 食譜還是再寫一次囉! 材料: 豬絞肉 500g 櫛瓜 １－２大條 *　（洗淨切小片） *我習慣用二大條 蔥干　１碗 (略泡水後用清水沖淨，濾掉水後可以略剁一下) 醬油　１００ｃｃ 水　２００ｃｃ 五香粉 1茶匙 糖　３大匙 去殼的水煮蛋 約 5-6顆 （註：醬油，水與糖的比例，請依各人口味再自行斟酌調味。） 做法： １．壓力鍋裡入少許油，炒香蔥干與絞肉，入醬油炒上色。 ２．加入水與糖，再入櫛瓜。試味道，再調味。 ３．蓋上壓力鍋鍋蓋，栓上氣閥，大火煮至氣棒浮起。 　　轉小火續煮５－８分即可關火。 不喜吃櫛瓜的我們家小公主，本來只要有櫛瓜的菜色，最後盤裡都會留下櫛瓜。 煮櫛瓜肉燥不但從沒抱怨過，還全部吃光光呢! (很壞心眼的媽...) 為了均衡營養，最後還是有多煮了一道紅蘿蔔熱炒萵苣來配飯。 菜還是要多吃! -- 我的混血廚房..^O^ http://jenkitchen.blogspot.com 臉書:　http://tinyurl.com/ohr9nso --
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