[問題] 請問不煮湯跟不油炸的排骨作法

外面的滷排骨要好吃好像都會先炸過 只是手邊沒有太多的油可以炸 而且不煮湯的情況下 排骨還可以怎麼料理? 單純用炒的味道會不會很奇怪 手邊的材料只有蔥 醬油 糖和太白粉還有八角和薑 如果用蔥燒的會不會少了什麼呢 (感覺味道會有點怪) 感謝~ -- ◆ From: 211.74.121.235
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推 kzzoz80:用烤的也不錯呀 可以少掉很多油 04/19 20:13

推 ps20012001:醃過稍微煎一下表面就好 精華區裡的 京都 高昇都OK的 04/19 20:19

→ GirlInBlack:醬燒，粉蒸，無錫...排骨,有烤箱的話一樓的建議不錯 04/19 21:26

推 dogppatrick:直接蒸還滿好吃的 04/19 21:51

→ cheetah0:高昇排骨：油水醬醋糖各一杯加減，酌加蔥薑（可不加） 04/19 22:30

→ cheetah0:燉到爛。各式蒸排骨：梅子、豆豉、粉蒸、蔬菜、... 04/19 22:31

→ dacapo:燉粥 04/20 09:43

→ meisterhaft:用煎的就可以煎出焦香味 04/20 22:01