[問題] 竹筍不切塊比較苦

小時候喝過家裡煮的竹筍湯 都是竹筍 但是切成塊狀的跟一大跟下去煮湯 煮出來的湯喝起來一樣 但是切成塊狀的竹筍吃起來比較好吃 大塊的竹筍(基本上沒切) 咬下去就苦很多 都是竹筍怎麼會有這種差異? --
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→ Agneta: 是竹筍本身的問題 11/02 15:35