[食譜] 菠菜海鮮雞肉簡易燉飯

[菜名] 菠菜海鮮雞肉簡易燉飯 （因為不是從生米開始做燉飯，所以叫「簡易」燉飯囉～～） [材料] 菠菜 小蕃茄 洋蔥 大蒜 花枝 蝦仁 雞胸肉 冷凍飯 各式香料 起司 [做法] http://fubaby.pixnet.net/blog/post/27760789 1. 先用橄欖油把雞丁炒至變色後撈起、備用。 2. 起熱鍋，用橄欖油把洋蔥炒軟，然後丟入大蒜爆香後，再加入蕃茄、菠菜梗跟各式香 料下去炒， 3. 之後加入醃漬好的花枝蝦仁，以及炒好的雞丁一同拌炒， 4. 加入適量的水（也可以用高湯），煮滾後先用點雞粉跟鹽調味，然後加入冷凍飯， 5. 冷凍飯煮得差不多時，加入菠菜葉下去煮熟，然後可以先磨些起司粉跟黑胡椒粉在裡 頭， 6. 等湯汁稍微收乾些，就可以盛盤囉～～～ [備註] 其實，這是清冰箱料理！！！ XDDD 我是懶主婦，很討厭一直煮很複雜的東西， 平常能簡單就簡單，最好一鍋到底、最好一人一盤，省得洗很多鍋盤.... 既然是清冰箱料理，就看冰箱有什麼存貨就用，不然冰箱堆一堆東西也麻煩。 （主婦嘛....總是要想辦法用光冰箱食材，省得變成黴菌培養室。） 我習慣會在煮飯時多煮一點，然後把剩下的飯丟去冷凍當存貨， 以便可以隨時使用，冷凍飯真的很好用，白飯、炒飯、粥～～都好做啊！！ 這道燉飯裡頭加了小蕃茄，蕃茄的酸甜味帶給燉飯不同的亮點，很不錯。 一道燉飯，有海鮮、有肉、又有蔬菜多多，很豐盛的呢！！！ 以上，小小心得分享。 -- ◆ From: 123.241.27.114
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