[問題] 貴的調味品差很多嗎?

看板 cookclub
作者 shenlou (無)
時間 2022-03-04 00:21:54
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主要是醬油,其餘像豆瓣醬,醋,蠔油也都有區間差很多的,貴的跟便宜的口感真的差很 多嗎? 另外大家醬油都買哪種呢? --
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hsiens: 後壁的永興白曝蔭油 03/04 00:28

formizi: 永興白曝蔭油+1,醬油好壞味道差很多。 03/04 02:53

webster1112: 這問你的舌頭 有人沒差 就別浪費錢了 !! 03/04 03:07

webster1112: 不排除 貴的是亂吹噓 爛貨抬高價 更好賣 03/04 03:08

mukey: 3樓+1,吃得出來才有價值 03/04 07:54

peehs: 多看看成份表就知道 貴的不外乎高貴食材、有機、小批量生產 03/04 08:26

peehs: 、沒防腐低保存期都會影響價格 。醬油的話差在原汁濃度跟天 03/04 08:26

peehs: 數 買個中間價格半年左右的就很優質了 03/04 08:26

mepass: 看成分 03/04 08:33

laaa0912: 看成份+1,我吃得出醬油裡加酒精,但又吃不慣蔭油,所 03/04 09:01

laaa0912: 以買的時候都會避開有加酒精的。但不添加比較貴 03/04 09:01

jojomaan: 產量跟品牌定位對價格的影響遠大於使用的原物料成本 03/04 09:03

a1121210: 五感都是很主觀的認定 指視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺 03/04 10:27

a1121210: 眼耳口鼻身 03/04 10:27

pigline: 看成分,成分越單純基本上價錢都較高,原豆又比蛋白質片 03/04 11:29

pigline: 貴 03/04 11:29

nekosgr93: 現在都買黑龍或瑞春 03/04 12:26

nekosgr93: 蠻想試看看御鼎興 03/04 12:26

nekosgr93: 我覺得不存在味覺問題 03/04 12:26

nekosgr93: 會說分不出來的多半都沒有真的去比較過 03/04 12:26

cobal: 小時候被灌輸化學醬油就是好的醬油,長大後突然吃到純釀反而 03/04 12:33

cobal: 不會覺得純釀比較好吃 03/04 12:33

jfw616: 要怎麼說差很多...只有自己做比較 03/04 12:46

jfw616: 例如吃牛排,放普通的鹽巴跟放貴的鹽巴 03/04 12:46

jfw616: 然後你在吃看看 03/04 12:46

jfw616: 看有沒有差異 03/04 12:46

jfw616: 醬油,要看你拿來做什麼 03/04 12:47

jfw616: 例如滷肉 03/04 12:47

jfw616: 你就一樣的食譜 03/04 12:47

jfw616: 不同的醬油滷看看 03/04 12:48

jfw616: 然後看差異 03/04 12:48

jfw616: 不過不同的醬油有不同的配方 03/04 12:48

jfw616: 我無法告訴你多放1湯匙會比較好 03/04 12:48

jfw616: 或者多放一湯匙就太多了 03/04 12:48

a1121210: 價格是普遍認為它有的價值,你覺得不適合不喜歡就沒價 03/04 12:51

lordmi: 有差,像本味醂和一般味醂在貨架上放一起,但風味,法規 03/04 13:26

lordmi: 和價格都不同 03/04 13:26

lordmi: 醬油也是,同樣的法規可以有很多不同產品 03/04 13:26

prionailurus: 醬油真的差很多 03/04 13:43

veryloveyou: 看料理方式,風味確實有差,可能70-90分的差別 03/04 14:24

laborgirl: 覺得有差 但要學習去分辨 連基本鹽巴都有差 03/04 14:54

laborgirl: 貴也有普通貴很貴跟非常貴 就看每個人接受程度 03/04 14:56

ineda: 醬油有差,只買成份單純和玻璃瓶裝的,化學式+塑膠瓶的醬油 03/04 15:10

ineda: ,去外食就會煮好端給你吃,不用再買回來自己煮 03/04 15:10

Mupzopod: 之前有試過2款比較高價+1款超市便宜的、配白豆腐。 03/04 17:10

Mupzopod: 男友盲吃真的有差、覺得超市的只有鹹味 03/04 17:10

jior: 這種東西你真的吃的出有差知道怎麼用再說吧,而且也不是貴 03/04 17:43

jior: 就一定好或是一定適合 03/04 17:43

molaloura: 個人習慣口味也有差,自己喜歡就好了 03/04 19:29

webster1112: 味覺問題才大! 大人外食長年 味覺都頓了 小孩很銳利 03/05 03:55

Gloyia: 價格不見得等於品質…..抱著越貴越好的觀念只會被當盤子 03/05 08:30

keizeo: 重點是成分吧 化學的都便宜 03/05 21:45

fatrzb86332: 如果吃不下市售便宜醬油 外食不就會很想死? 03/06 22:53

tozz: 沒錯八方的醬油就讓人吃得想死 03/07 21:14

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