[問題] 能夠代替澱粉類又有飽足感的食材?

看板 cookclub
作者 dony (匪夷所思)
時間 2012-05-10 19:32:23
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是這樣的...... 前幾天去醫院檢查 醫生說我的胰島素指數飆高 除了吃藥 希望我盡量控制飲食 零食、含糖的食物盡量不吃 澱粉類食物也在他的名單內 ..... 這樣米飯、麵食、麵包.....我都不能吃了啊>< 醫生是說"盡量" 但沒吃澱粉類感覺好像沒吃飽? 想請教板友有什麼食材吃起來比較有飽足感的? 我目前只想到蒟蒻、燕麥....之類的 因為平常也有在下廚 希望有比較多的意見可以讓我煮飯時較有變化 才不會吃膩.... 先謝謝各位嚕! -- ◆ From: 114.39.198.78 醫生是說"少吃"不是"不能吃" 我就想說那就吃少一點 其他就用非澱粉類代替~ 謝謝各位版友的回覆 我剛剛有去搜尋一下關於高胰島素的相關資料 看了以後還蠻讓我驚訝的.... 有文章提到 很多人從小就有高胰島素 高胰島素的人會不自覺想要吃"三高"的食物 因此導致肥胖 除了肥胖還會使排卵不正常 進而不孕... 在飲食控制上正如某些版友說的 要多吃低 GI的食物(也可以稱為低胰島素的食物) 少吃精緻澱粉 , 全麥、糙米是可以的... 如果胰島素控制得宜 食慾會自然的降低 比較不想吃所謂三高的食品 自然而就會瘦下來... 不瞞各位版友... 我是因為結婚兩年尚未懷孕才會去看醫生 (結婚後胖太多...經期也變得超不正常...) 經抽血才發現胰島素過高... 醫生叫我乖乖吃藥 自然就會瘦...排卵也會漸漸正常 當時我還想說哪有這麼好的藥 可以懷孕還可以減肥?! (不過才吃藥第二天 感覺食慾似乎有比較低..) 看了一些資料才瞭解 有興趣的版友可以估一下 也謝謝諸位版友的意見^^
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BachXXX:豆腐 05/10 19:36

stoneqq:冬粉 05/10 19:38

meisterhaft:去書店看看吧,一大堆這類的書,澱粉類也是有分別的 05/10 19:43

ipessimistic:冬粉也是澱粉.................... 05/10 19:52

hermitwhite:只好吃乳酪和香腸維生了 05/10 19:54

mrschiu:不能吃飯吃麵吃麵包是違反人性的.. 我覺得你可以慢慢來 05/10 19:58

mrschiu:先從你想得到的蒟蒻/寒天這些下手..邊上網找資料/食譜 05/10 19:58

applesweety:醫生應該是希望你少吃"精緻"澱粉而不是不要吃澱粉... 05/10 19:59

mrschiu:慢慢把吃的東西變好吃.. 05/10 19:59

jeffrey70717:人不能不吃澱粉類的食物 我也血糖不正常 營養師是說 05/10 20:47

jeffrey70717:青菜吃到飽 白飯改多穀飯 麵包改雜糧麵包 05/10 20:48

jeffrey70717:盡量不要吃稀飯 濃湯/羹湯/勾芡類也是禁止 05/10 20:49

cloudstr:原PO怎麼不直接找營養師討論 05/10 21:02

dony:為什麼不能吃稀飯阿??是因為它是澱粉嗎?? 05/10 21:02

dony:我想我還是下次回診問清楚一點好了...也許就像蘋果大大講的 05/10 21:06

mezz:稀飯好像會讓血糖上升比較快 我自己是飯只吃個兩三口 青菜 05/10 21:06

dony:少吃精緻澱粉而不式不要吃澱粉... 05/10 21:06

mezz:吃多一點還是會飽的 05/10 21:06

freely10469:推cloudstr大,請找專業人士討論會比較好。 05/10 21:06

andyhwa:找低GI食物,澱粉不可能完全禁止攝取的拉 05/10 21:18

silentN:吃地瓜!!?y 05/10 21:21

jeffrey70717:少吃稀飯的原因是 澱粉糊化 更快轉換成葡萄糖 05/10 21:27

jeffrey70717:血糖上升的更快 05/10 21:27

kzzoz80:胰島素指數高??跟血糖高有一樣嗎??其實不止糖類澱粉不能吃 05/10 21:30

kzzoz80:要更小心肥膩的東西 因為它會包住胰臟 讓它無法發揮作用 05/10 21:30

thusnoy:多吃豆類飽足感與熱量比較多一點 最近也不太碰澱粉 05/10 21:47

forfly:去諮詢專業營養師才是正解吧..自己隨便認定很危險 05/10 21:48

ACosette:洋菜條 05/10 21:52

nntz:菇類 05/10 21:54

ting85100:可以吃地瓜 05/10 22:57

jeffrey70717:血糖不高的話 胰臟不會分泌那麼多胰島素 05/10 23:09

TINGYAN:馬鈴薯可以嗎?我每天早餐都吃馬鈴薯XD 05/10 23:15

freely10469:加油!祝你身體趕快調好~! 05/10 23:47

dony:謝謝你的祝福^^ 05/10 23:54

applesweety:另外建議你多活動身體,不需想成運動,周末放假就去 05/10 23:59

applesweety:百貨公司運動場漫無目的也好,找老公一起邊走邊聊也好 05/10 23:59

applesweety:google"運動+血糖+敏感度"應該可以找到一些資料 05/11 00:00

dony:有的~雖然很討厭運動 但最近老公會陪我去"走"操場 雖然不是 05/11 00:02

dony:"跑"但總比都不動好XD我想之後會慢慢的進階到"跑" 05/11 00:03

applesweety:大學的時候也曾經幾個月內爆肥10多公斤經期一年沒來 05/11 00:05

applesweety:靠著強迫自己吃大量燙青菜五穀雜糧肉蛋也都水煮, 05/11 00:06

applesweety:頂多加鹽/醬油,幾乎不吃蛋糕馬芬麵包那類的;搭配 05/11 00:07

applesweety:每晚去操場走個50圈*400公尺,身體變得很好歐:) 05/11 00:08

applesweety:營養界兩句不變的名言:You are what you eat; 05/11 00:09

applesweety:you are what you do. 05/11 00:09

applesweety:人一生可以吃的"醣"是定量的,早吃晚吃而已~ 05/11 00:10

dony:50圈???!!我是你的十分之一而以耶!!(遮臉...)50圈要走多久啊? 05/11 00:11

dony:好有毅力喔!!真棒!! 05/11 00:11

applesweety:希望有幫助到你,祝你早日康復~ 05/11 00:11

dony:有的有的~!非常感謝你寶貴的經驗~我會加油的!^^ 05/11 00:15

kzzoz80:可以找低gi的食譜菜單 要全面 不是只有澱粉哦 05/11 00:26

kzzoz80:懷孕後還要注意妊娠糖尿的問題 05/11 00:27

dony:對啊!我也是很擔心~想說太胖怕有妊娠糖尿病的問題,不過醫生 05/11 00:31

dony:說就算懷孕也要繼續吃胰島素的藥,說可以減低流產機率 05/11 00:32

dony:不過飲食控制真得也很重要 05/11 00:32

kruz:懷孕前過胖是有可能有妊娠糖尿,不過不是所有妊娠糖尿都是因為 05/11 00:49

kruz:過胖.很多是家族遺傳+年紀.所以沒有胖的也是要小心.. 05/11 00:49

Lumina:你需要的是低GI飲食 粥是屬於糊化的澱粉 比吃白飯GI值還高 05/11 04:23

MaruChiu:馬鈴薯熱量是等量白飯的1/3 代替飯應該不錯 05/11 07:50

MaruChiu:要吃飯 也盡量吃糙米 熱量也會比等量的白飯少很多 05/11 07:51

MaruChiu:比起飯 我覺得濃湯 羹湯類 勾濃芡的料理更要小心 05/11 07:53

Yunivy:多囊性囊腫嘛? 05/11 08:06

ru486:加油加油!! 05/11 08:07

dony:我不是多囊性囊腫..排卵指數也正常..應該就是婚後胖太多的 05/11 09:49

dony:的關係吧?!不過我外婆有糖尿病 我的血糖值在正常內不過也快 05/11 09:50

dony:到達臨界值...所以飲食部分我應該更多加注意... 05/11 09:51

nissy:50圈400M要走很久吧...應該要走兩小時以上吧!! 05/11 16:07

applesweety:因為大學的時候還很流行(?)msn...那時候想:在宿舍用 05/11 17:23

applesweety:電腦打屁XD也是兩三個小時,跟朋友約出去打屁也是一樣 05/11 17:24

applesweety:就找了好朋友每天去操場走!一邊聊天時間過超快的~ 05/11 17:24

applesweety:現在比較忙,就改用強度比較強的:無敵鄭多燕!! 05/11 17:26

applesweety:一天跳兩次可以維持身材歐:) 05/11 17:26

cloudstr:我猜apple大可能搞不清400公尺的操場有多大 05/11 23:25

kruz:50圈400M是20公里.兩個小時應該要半跑才可能吧.. 05/12 00:29

applesweety:我們走很快@@規定要不斷超越"跑道上的前面一個人" 05/12 00:48

applesweety:我籃球隊的,那個操場有多大還不至於搞不清... 05/12 00:49

applesweety:那樣的強度對我來說不喘,但速率已經比慢跑者快了~ 05/12 00:54

cloudstr:哈 05/12 01:14

tinabjqs:糙米和五穀米都是低GI的澱粉,用來取代白米飯會好很多喔 05/14 13:33

tinabjqs:多研究一下低GI的食物,對身體比較好~~加油喔!! 05/14 13:35

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