[食譜] 食材超簡單的匈牙利紅椒雞

詳細多圖版：https://reurl.cc/242jVn 紅椒粉是辣椒、紅椒和甜椒等等乾燥磨製而成的粉末 香氣十足卻只有1/10的辣椒辣度（其實一點都不辣XD) 此外有著超過番茄6～10倍的維他命C 是歐洲常見的調味料 匈牙利更有一道家常料理 - 匈牙利紅椒雞 Chicken Paprikash 只要買好紅椒粉 其他食材都是非常常見的唷 食材：紅椒粉2匙, 去骨雞腿肉 2片, 大朵洋菇 3顆, 毛豆仁（因為冰箱還有荷蘭豆 所以 我們就改用荷蘭豆), 洋蔥 1/4顆 步驟1. 蘑菇切片、雞腿肉切塊、洋蔥切丁 步驟2. 冷鍋冷油時就下洋蔥 翻炒避免燒焦 等洋蔥呈現半透明時加入紅椒粉拌勻 再把雞肉跟洋蔥紅椒粉拌在一起 煎到表面上色 步驟3. 把洋菇和豆子炒熟 步驟4. 加入水淹過雞肉 再蓋上鍋蓋燉煮一小時 之後打開鍋蓋收汁 就可以成盤囉 無論是配麵包 拌飯拌麵都很好吃唷！ -- 我查到的是相同重量的甜椒是番茄的6～8倍耶 但不知道製作這一點點的粉需要多少新鮮的甜椒
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推 bsrest: 這一點點粉 維他命c真的有超過番茄6~10倍嗎?02/09 03:48

推 arickal: 會不會是因為蕃茄的c不多…? 甜椒的c很多是真的02/09 14:03