[食譜] 氣炸蘑菇&蒜味檸檬蝦分享

看板 cookclub
作者 kuangiljyicg (凜玥)
時間 2022-11-28 15:51:59
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今天要分享用氣炸鍋做的《蒜味蘑菇》&《蒜味檸檬蝦》超輕鬆就能端出兩道色香味滿滿 的料理~ 食譜如下: 《蒜味蘑菇》 蘑菇300克 無鹽奶油15克 蒜末1小匙 米酒1小匙 鹽少許 乾燥羅勒葉適量 蒜末少許(裝飾用) 辣椒末少許 (裝飾用) 香菜末少許(裝飾用) https://i.imgur.com/ksAwSpZ.jpg
先將蘑菇擦淨並切除蒂頭底部,蒜頭、辣椒、香菜切末備好,無鹽奶油放室溫讓它軟化~ 再將奶油、蒜末、米酒、鹽、乾燥羅勒葉混合拌勻,放入蘑菇均勻裹上後擺放入煎烤盤, 飛利浦氣炸鍋設定180度6分鐘即可,最後裝盤,撒點蒜末、辣椒末、香菜末就好啦! 《蒜味檸檬蝦》 草蝦16隻 蒜末1大匙 辣椒末1小匙 檸檬汁半顆 米酒適量(醃蝦用) 胡椒鹽適量(醃蝦用) 萊姆片&檸檬片(裝飾用) 香菜末(裝飾用) 先把蒜頭、辣椒、香菜切末備好,萊姆&檸檬切各半顆片,另一半擠汁備用,草蝦也是洗 淨後剪鬚和蝦頭尖角,加米酒和胡椒鹽醃半小時後瀝乾~接著把草蝦放入煎烤盤鋪好(不 要疊放喔),上頭再撒蒜末,飛利浦氣炸鍋設定180度10分鐘,香噴噴的《蒜味檸檬蝦》就 OK囉 https://i.imgur.com/9cFvWVF.jpg
裝盤時再看個人喜好放檸檬片、淋檸檬汁,撒更多蒜末、辣椒末、香菜末就完成~ https://i.imgur.com/S1WnpNV.jpg
這兩道料理特別適合大家庭或朋友來家裡聚會開趴的時候端上,賣相很好XD 這台氣炸鍋容量也夠用,因為受熱均勻,中途過程不需要翻面蠻省事,要切碎的東西有先 用食物調理機打好的話,兩道菜做起來不用半小時 推薦大家可以做做看喔 -- 最近也喜歡櫛瓜薄薄塗油(或甚至不塗)180度氣炸8分鐘 也是很好吃! 真的好用 如果都用手切我會慢慢切個半小時 蝦子先退冰比較好擺,不退冰也可以放進去,多加2-3分鐘就好 不用去翻面喔,熱風蠻均勻的
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colinham: 推喔,很好吃的感覺 11/28 22:33

budda: 很多蔬食用這種方式又快又方便,而且保留原味及營養,比起 11/29 00:21

budda: 肉類更適合。 11/29 00:21

hong74cbmt: 磨菇的做法感覺好讚 謝謝分享 11/29 14:35

xiub0166: 飛利浦的氣炸鍋真的不錯用 11/29 16:36

domenica88: 好奇你配料如果都用手切要切多少時間,蝦子有退冰嗎? 11/29 17:42

domenica88: 需不需要中途翻面? 11/29 17:42

serenandg0: 我用飛利浦氣炸鍋炸東西都不用翻面 11/30 11:44

sunshine1005: 氣炸蝦蝦超讚 11/30 21:05

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