[食譜] 該如何準備雙色戚風蛋糕生乳捲

看板 cookclub
作者 laiteng0105 (Sally)
時間 2021-11-06 19:42:51
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完整影片:https://tinyurl.com/nc4ncj66 備料: 一、蛋糕體:雞蛋4顆、細砂糖45g、牛奶35g、沙拉油30g、低筋麵粉65g、可可粉6g、水 20g 二、內餡:動物性鮮奶油200g、細砂糖 15g 準備: 拌好可可粉 細砂糖跟雞蛋攪拌均勻 打發它,讓他有點乳黃色 https://i.imgur.com/71243Y7.png
https://i.imgur.com/x82aUgC.png
加入牛奶、沙拉油,稍微攪拌 讓蛋糕捲不會太乾 https://i.imgur.com/dwtBUvl.png
加入低筋麵粉 https://i.imgur.com/neETv1Z.png
蛋糊加入蛋白糊之中 將可可醬加入蛋糊中 準備拿去烘培 https://i.imgur.com/gS7egBB.png
成品捲起來就可以吃啦!!!! https://i.imgur.com/LkJUCy0.png
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