[問題] 愛買賣的豬肚處理方式

去市場或大潤發買的豬肚是全生的, 照一般處理方式比較沒啥問題. 可是去愛買買的豬肚都是燙過的. 上面基本上摸不到黏液, 也不好翻面. 大家都還會照生的豬肚方式處理嗎? 我是直接拿去川燙後稍微搓一下 再把出口白色膜刮掉就直接拿去煮了. 另外愛買的小腸也是燙過的. 也是外面搓一搓就拿去煮了 兩個一起拿去煮四神湯好像也沒太大異味. 不知道大家拿到燙過的腸肚都如何處理? -- Sent from my Windows --
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→ yesohya: 除非需要的料理方式是整個不然就剪開來洗啊 12/20 00:15