[心得] 可果美一番咖哩

第一次在Cook版上發文，如果有甚麼流程不合宜的話，歡迎高手版友給予建議时 -------------------------------------------------------------- 壓力大的生活，就是要煮一頓好吃的，做菜的過程讓腦袋空轉一下， 再把煮好的美食吃掉來發洩XD! 這次很幸運的得到可果美的試吃邀請，讓我有機會可以跟咖哩做第一次親密接觸^///^。( 因為家中老爺沒有很愛也沒有很不愛咖哩，所以就遲遲沒試過咖哩) 事實證明咖哩是帶便當的好食物 廢話不多說，以下是咖哩豬肉的生成過程 (圖文版請見 http://seacl0418.pixnet.net/blog/post/18376092 ) A. 材料 1. COSTCO 厚里肌豬排*2 2. 洋蔥*1 3. 紅蘿蔔*2 4. 馬鈴薯*2 5. 椰奶少許 6. 可口美一番辣味咖哩塊2.5塊 B. 流程 1. 把厚里肌豬排切塊，洋蔥切段，用少許的油先炒洋蔥，等洋蔥炒軟後拿起，接著炒豬 肉。豬肉炒到七分熟即可，等一下會再咖哩鍋中載浮載沉，怕煮久會越來越小/硬 2. 蒸紅蘿蔔和馬鈴薯。此時遵守可口美的guideline 把有些馬鈴薯切大塊，有些切小塊 。小塊馬鈴薯可以幫助咖哩糊化 3. 把材料1, 2, 3, 4 放在大鍋加水滾煮，之後放入可口美一番辣味咖哩塊2.5塊 4. 最後把椰奶放下去，讓口感更濃郁 C. 豬肉咖哩的應用 1. 不愛吃飯的人(如家中老爺)，可以燙一下熟烏龍麵，再拌豬肉咖哩。熟烏龍麵也可以 用義大利麵條來代替。 2. 吃膩飯麵的人(近一星期都帶咖哩便當的人)，可以把馬鈴薯蒸熟壓成泥，與豬肉咖哩 拌勻，最後撒一點起司，用烤箱烤成 “焗烤咖哩馬鈴薯”。這可是比夜市一小顆要價45 大元的焗烤馬鈴薯好吃便宜又大碗喔^^！ D. Comments on 可口美一番辣味咖哩塊 1. 味道很濃郁，但我沒跟它牌比較過，不知道是不是最好吃的，但我覺得味道很棒。附 上的菜單也非常簡單易懂，我第一次煮咖哩就上手囉！ 2. 我拿到的是辣味五級的咖哩，可是感覺不辣，可能是我加太少咖哩塊了，下此會加多 一點試試看。 -- -- ◆ From: 114.32.229.183
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