Re: [問題] gusto碳鋼鍋開鍋有類似油污

: 主要參考網路開鍋方式 : 去除除鏽油 : 「抹上食用油後開火直至冒煙，降溫後刷洗」 : 但是鍋子本身出現類似油汙區塊，如下圖 : https://i.imgur.com/QyAV0ik.jpg : 請問這可能原因是？ : 想請問後續要如何處理？ 重燒 把油燒到碳化變黑 顏色會變回青藍色 油要用很薄 用紙巾滴兩三滴 均勻抹 再拿乾紙巾把多餘的油擦乾 之後開火再燒 只要油膜不均勻 燒出來就會像你這樣 原因是 薄的油固化後 厚一點的油膜表面還沒固化 摸起來就會變成黏黏的 個人覺得只要煮的時後鬃毛刷把油趁熱刷一刷 三四次後就差不多了 也不需要一定要燒一層上去 你就算燒個100層 每次都用清潔劑去洗 也是不用幾天就都破壞光了 重點是趁鍋熱快點用鬃毛刷乾淨就好 ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 3a. --
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→ Kayusumi: 台灣人真的很愛搞開鍋XD 10/18 23:41