[食譜] 南瓜干貝義大利麵

看板 cookclub
作者 pqpq ( )
時間 2021-09-01 16:00:48
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根莖類蔬菜一直是我很喜歡的食物,像是地瓜、芋頭、山藥、南瓜, 之前食譜裡有分享過南瓜麵包、南瓜濃湯、南瓜可樂餅、南瓜吐司 它不僅營養好吃,而且熱量也低, 這次用食物調理機再來做一道快速料理:南瓜義大利麵! 用南瓜煮出來的麵醬非常香甜又濃郁,黃澄澄的顏色賣相超好, 覺得南瓜去皮很麻煩,超市也有賣切片的真空包哦, 吃膩了紅白醬義大利麵,那就來點變化試試這道南瓜風味的料理吧 ★ ★ 本日菜單【 南 瓜 干 貝 義 大 利 麵 】★ ★ 食材: 小南瓜 1顆 干貝 適量 義大利麵 1.5人份 洋蔥 1/4顆 培根 2片 蒜頭 3粒 橄欖油 少許 鮮奶 80cc 鮮奶油 40cc 鹽 少許 黑胡椒 少許 乳酪粉 適量 把材料備齊,將洋蔥切絲、蒜切末、培根切條、南瓜去皮切片備用 再鍋中加入橄欖油、放入南瓜拌炒,拌炒至稍微變色, 就可以到入鮮奶和鮮奶油,中火煮滾後轉小火,慢慢搗碎熄火 接著用食物處理機來打南瓜泥,南瓜泥打成像這樣的感覺 接著把1~2人份的義大利麵放入滾水中煮11分鐘 (可參考義大利麵外包裝烹煮時間,以及先在鍋中倒入少許鹽~) 在另一個鍋中倒入橄欖油、放入洋蔥、培根、蒜末拌炒至金黃 放入剛剛的南瓜泥,太乾可以再加一些煮麵水稀釋 麵煮好了,把麵條一起放入鍋中拌均勻並用鹽、黑胡椒、乳酪粉調味即可取出 將干貝雙面用橄欖油煎至金黃,用鹽稍微調味,放在南瓜義大利麵上就完成了! --完整圖文分享: https://wp.me/pcqtaY-Xc --更多食譜和日常歡迎追蹤我的IG: https://www.instagram.com/emma3apple/ --
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loser1: 南瓜官直接吃 09/01 18:03

inneverland: 看起來超好吃! 09/02 22:27

xil: 餐盤好漂亮 09/04 13:09

formizi: 其實南瓜皮跟籽很有營養,我都習慣南瓜洗乾淨切塊,不去 09/05 02:53

formizi: 皮也不去籽用烤箱烤熟放入調理機打成泥。 09/05 02:53

iop71233: 推 09/12 21:37

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