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根莖類蔬菜一直是我很喜歡的食物，像是地瓜、芋頭、山藥、南瓜，
之前食譜裡有分享過南瓜麵包、南瓜濃湯、南瓜可樂餅、南瓜吐司
它不僅營養好吃，而且熱量也低，
這次用食物調理機再來做一道快速料理：南瓜義大利麵！
用南瓜煮出來的麵醬非常香甜又濃郁，黃澄澄的顏色賣相超好，
覺得南瓜去皮很麻煩，超市也有賣切片的真空包哦，
吃膩了紅白醬義大利麵，那就來點變化試試這道南瓜風味的料理吧
★ ★ 本日菜單【 南 瓜 干 貝 義 大 利 麵 】★ ★
食材:
小南瓜 1顆
干貝 適量
義大利麵 1.5人份
洋蔥 1/4顆
培根 2片
蒜頭 3粒
橄欖油 少許
鮮奶 80cc
鮮奶油 40cc
鹽 少許
黑胡椒 少許
乳酪粉 適量
把材料備齊，將洋蔥切絲、蒜切末、培根切條、南瓜去皮切片備用
再鍋中加入橄欖油、放入南瓜拌炒，拌炒至稍微變色，
就可以到入鮮奶和鮮奶油，中火煮滾後轉小火，慢慢搗碎熄火
接著用食物處理機來打南瓜泥，南瓜泥打成像這樣的感覺
接著把1~2人份的義大利麵放入滾水中煮11分鐘
（可參考義大利麵外包裝烹煮時間，以及先在鍋中倒入少許鹽～）
在另一個鍋中倒入橄欖油、放入洋蔥、培根、蒜末拌炒至金黃
放入剛剛的南瓜泥，太乾可以再加一些煮麵水稀釋
麵煮好了，把麵條一起放入鍋中拌均勻並用鹽、黑胡椒、乳酪粉調味即可取出
將干貝雙面用橄欖油煎至金黃，用鹽稍微調味，放在南瓜義大利麵上就完成了！
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推 loser1: 南瓜官直接吃 09/01 18:03
推 inneverland: 看起來超好吃! 09/02 22:27
推 xil: 餐盤好漂亮 09/04 13:09
推 formizi: 其實南瓜皮跟籽很有營養，我都習慣南瓜洗乾淨切塊，不去 09/05 02:53
→ formizi: 皮也不去籽用烤箱烤熟放入調理機打成泥。 09/05 02:53
推 iop71233: 推 09/12 21:37