[閒聊] 關於煎紅蘿蔔

看板 cookclub
作者 shunching ()
時間 2021-07-06 19:36:24
留言 18則留言 (10推 0噓 8→)

https://i.imgur.com/Qnry0SM.jpg
最近買了土克鍋 煎雞腿排的時候順道清冰箱 把紅蘿蔔切薄片來煎 我覺得超好吃的! 沒有以前吃煮湯的紅蘿蔔 或者紅蘿蔔炒蛋那種既有印象的味道 完全是一種脫胎換骨的味道 我剛爬文,是大家說紅蘿蔔要先用油炒過才好吃 這是一樣的道理嗎? 我真心覺得討厭紅蘿蔔的朋友可以試試用煎的 那個味道我個人覺得非常好吃 而且因為用煎的沒法像煮湯一樣軟爛 帶點脆口的口感真的非常棒 只是我用鐵鍋煎,不知道用不沾鍋是不是會一樣 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.62.110 (臺灣)
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Kayusumi: 油煎透 07/06 19:41

agentlin: +1、我也是近才發現油煎透的紅蘿蔔好吃很多 07/06 20:23

usanhuang: 可以順便試試連點橄欖油和鹽 拿去烤 07/06 20:46

usanhuang: 淋點 07/06 20:46

optimistdog: 用想的就覺得好甜 07/06 20:51

sushi6168: 甜椒也是,煎、烤後變好吃 07/06 21:20

bobwang: 用奶油 鹽 些許水 半煎煮到筷子可以插過去就可起鍋 好吃 07/06 21:50

oguesto: 油炒過就沒有那個草味 會變很甜 07/06 22:54

aseaeel: 炒紅蘿蔔或紅蘿蔔炒蛋 用夠多的油去炒透 也是超甜超好吃 07/06 23:46

yoyufaye: 紅蘿蔔絲煎蛋超好吃,要煎到油都變成橘色整個甜味釋放出 07/07 01:14

yoyufaye: 來,超好吃 07/07 01:14

CJhang: 只是紅蘿蔔切大塊要沒有草味 我都要煮很久 不然就是用絲加 07/07 02:39

CJhang: 油 似乎沒什麼其他方法了 07/07 02:39

Kayusumi: 樓上可以試試水+奶油煮 07/07 10:13

HKfood: 炒紅蘿蔔+洋蔥+蛋 好好吃 07/07 12:06

qualle: 加橄欖油去烤,超甜的 07/07 16:14

yuenru: 要有油是重點,我到長大才知道。 07/07 23:18

likestefanie: 謙遜的紅蘿蔔 07/08 03:46

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