[問題] 窒化鐵鍋清潔問題

最近入手了窒化鐵鍋 也在昨天順利開鍋了 開鍋後倒出的油有些有碰到鍋底(如下圖) https://imgur.com/a/17WrTgJ 有用洗碗精還是無法清除 請問要怎麼清潔？ 鐵鍋煮完菜後裡面會有一塊黑黑的部分 也是很難刷 順便問一下如何清潔 還有一個問題就是 鍋子煮完很熱時可以沖水清洗嗎？還是要等涼一些？ 怕鍋子變型，之前的佛萊板平底鍋好像是太熱就沖水現在中心有點凹下去 但很多人說趁熱洗才好洗 求解 先謝謝大家了 -- 正面都沒有問題 就外面醜醜的 也刷不太起來
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推 a1121210: 熱應該是小於水的沸點100度吧...... 最好應該是有點溫 09/01 11:04

推 fortrees: 底部沒差 遲早會黑 怕變形可以先沖底部 09/01 11:04

→ a1121210: 的40 這樣才好下手洗 09/01 11:04

→ magic999: 那痕跡是遲早的事，反正是鍋子外面，不用太在意 09/01 13:42

推 cul287: 正面還好嗎? 09/01 16:57

推 rinkai: 放棄 09/01 18:11

推 lifeful: 乾脆整個鍋底抹油一起黑..? 09/01 18:54

→ m2488663: 當沒看到 09/01 22:31

推 zuchang: 趁熱洗可以 但是溫差會導致變形 等降到水不會瞬間蒸發的 09/01 23:01

→ zuchang: 程度(80-100)比較好 09/01 23:01

推 yoyufaye: 那就是乾掉的油，但又還不到不沾的油膜程度，我的鐵鍋也 09/02 00:53

→ yoyufaye: 這樣，有時會有黃漬的感覺，用有磨砂效果的清潔粉沾洗+ 09/02 00:53

→ yoyufaye: 洗碗精，拿綠色或黑色菜瓜布用力刷可以刷掉，但刷過幾 09/02 00:53

→ yoyufaye: 次覺得好累，反正不影響使，後來就不理它了.... 09/02 00:53