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推 Celestine: 有試過泡黃豆煮開再打成汁嗎 10/19 12:25
→ Celestine: 可能去豆殼留豆心就能提升口感 10/19 12:26
→ cobal: 5.1有豆渣, 5.3的無豆渣 10/19 12:37
→ incandescent: C大比較過嗎 因為一般豆漿機也有濕豆煮漿的功能 口 10/19 12:39
→ incandescent: 感完全不一樣 我沒有去殼 10/19 12:39
→ incandescent: 對5.3那款超順 原來是沒豆渣啊 感謝提供資訊 10/19 12:40
→ Sacid: #1KT4tSjA 參考 10/19 12:44
→ Sacid: 水越少越濃。慢磨機可以磨比較細。渣要一起煮，裝袋煮完渣 10/19 12:53
→ Sacid: 拿掉，不裝袋就多一道濾掉，水少就濃了，濃容易焦底。 10/19 12:53
→ incandescent: S大謝謝 會再嘗試 10/19 12:55
推 abluelos: 可以做出來 10/20 01:51
→ abluelos: 可是不是普通免濾渣豆漿機(例如九陽) 10/20 01:51
→ abluelos: 是可加熱的調理機 乾豆就行 水少 10/20 01:51
→ abluelos: 成品比5.1/5.3還濃稠 10/20 01:51
推 abluelos: 有調理機的話也可以參考這影片製作看看 10/20 01:56
→ abluelos: https://bit.ly/3aT7mAk 10/20 01:56
推 allieduffer: 我家有買一台特福火氧機，乾豆打下去也是可以重現5.1 10/20 14:45
→ allieduffer: 的口感，但能不能到5.3沒試過，在想或許完成製程後再 10/20 14:45
→ allieduffer: 多攪打幾次就可以達成那種口感，明天再來試試看 10/20 14:45
→ cobal: 沒過濾豆渣的話無法重現5.3的口感喔 10/20 17:36
→ incandescent: al大 期待你的分享文 10/20 19:22
→ incandescent: 如果火氧機可以達到5.1的口感 可能會買來試試 10/20 19:22