[食譜] 排骨飯(可樂醃醬)

真相:http://tinyurl.com/ykpflb4 本想做成炸過再滷過的排骨， 但時間不夠，醃醬煮過後直接淋上。 煮過的醃醬超下飯的，一不小心就吃了二碗飯.... 可樂醃醬是我自己的配方，炸出來的排骨，又香又軟嫩.... 排骨肉(豬排連骨) 4片(英Pork Chop/德 Schweinekotlette) 麵包粉(我是用家裡乾掉的麵包，用食物處理機打的) 雞蛋2-3個 醃醬: 可樂200cc 醬油100cc 青蔥一枝 蒜頭4辮 糖2-3大匙(試各人口味) 白與黑胡椒粉 各一小茶匙 肉桂粉，薑粉，五香粉 各半小茶匙 白酒50cc(亦可用米酒) 做法： 1.豬排骨入醃醬醃半小時(或以上。我醃了二個多小時。) 2.沾蛋液並按壓上麵包粉，入油鍋炸至金黃即可。 3.醃醬小火煮開，可以拌飯，或直接淋在炸好的排骨上。 喜歡吃脆皮排骨的人，亦可邊吃邊沾醬。 -- 我的混血廚房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang -- ◆ From: 93.221.230.171
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推 imumini:特製的麵包粉真的是超棒的!! 01/28 21:48

推 ginty:哇 要學起來!! 01/31 02:24