[食譜] 新手也上手簡易日式便當 紫蘇雞胸

看板 cookclub
作者 nawi (nawi)
時間 2021-08-26 16:21:10
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今天的便當!一樣簡單好做三道菜。 材料:鴻禧菇、紅蘿蔔、蘆筍。 秋葵、蒟蒻條、手邊有的海藻、現成水煮黃豆。 雞胸絞肉、紫蘇葉。 https://i.imgur.com/Ww0LoJG.jpg
好讀古老網誌版 https://0rz.tw/WlCIg 1.把鴻禧菇先切掉底部的基石,再切成適當大小備用。紅蘿蔔切成條狀。蘆筍輕輕地去一 層皮,先用滾水燙至八分熟備用。 鍋裡放油,先把紅蘿蔔炒軟,接著放鴻禧菇,熟了之後,再放燙過的蘆筍,稍微炒一下, 最後加入少許鹽和黑胡椒即完成。 2.把秋葵先去頭的二分之一,其實切掉黑黑的根部部分就可以,不需要全部切掉,再用一 小匙鹽抓一下去表面的毛,洗淨,直接切成適當大小,方便之後的料理。 蒟蒻條先川燙一遍,把水倒掉,有些人不喜歡蒟蒻的鹼水味,這樣可以去除味道,之後剪 成適當長度備用。 把蒟蒻條和現成熟大豆倒入鍋裡,加兩大匙水後開火,等滾了之後加入一小匙的日式柴魚 粉、一小匙醬油、味霖稍微拌煮一下,最後加入秋葵,煮一分即完成。 3.雞胸絞肉150g先用一小匙醬油、白胡椒、黑胡椒醃過放置二十分鐘。 充分拌勻後,開火,一小匙油先熱鍋,等鍋熱後把一團一團的肉擺上,待單面變白後,包 上紫蘇葉,換面煎至熟即可。 有沒有很簡單呢? 歡迎來我ig @umeboshipenguin --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.133.207.29 (日本)
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telomerasea: 蒟蒻加秋葵看起來真像某種昆蟲巢穴0.0 08/26 19:45

nawi: 密集恐懼症嗎?哈哈 08/26 20:02

nawi: 其實也可以用義大利麵和義大利麵醬代替 ,但會變成醣質過高 08/26 20:16

nawi: 的便當,日本大部分的便當都那樣XD 08/26 20:16

loveblud: 紫蘇和韓國芝麻葉是一樣的東西嗎? 長滿像的 08/26 20:51

nawi: 我覺得可能不一樣,不知道有沒有更專業的人知道? 08/26 21:41

howvolley: 回樓樓上,就我之前的工作經驗,這兩個應該是不一樣的 08/26 22:11

howvolley: 東西 08/26 22:11

lvnps: 請問便當盒是哪一款呢?謝謝 08/26 22:26

nk920533: 紫蘇和韓國芝麻葉是不一樣的喔! 08/27 00:28

nk920533: 紫蘇和韓國芝麻葉是不一樣的喔! 08/27 00:28

sara820820: 看起來好好吃! 08/27 14:48

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