[食譜] 自製辣椒醬

我姑的網誌版 http://www.wretch.cc/blog/phoebe650519&article_id=13462516 材料: 1.朝天椒 2.蒜頭一粒 3.蝦皮 4.鹽一小匙 5.醬油兩小匙 6.雞粉一小匙 7.油(沙拉油 橄欖油 蔬菜油 炒菜用的油都可以) 8.沙茶醬一小匙 9.糖一小匙 做法: 1.將辣椒洗淨瀝乾(不可有任何水分) 2.蒜頭去皮 3.將所有材料放進果汁機 放一些油 讓機器攪的動就好 4.起一鍋油 不要油鍋太熱的時候 把將醬丟下去炒 5.等到油滾 香味溢出時即可關火 6.拿一個乾淨且無水分的容器裝填 (最好是玻璃瓶) -- ◆ From: 76.186.226.37
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