[問題] 機械式電鍋

看板 cookclub
作者 sakira (撒氣啦)
時間 2019-03-26 07:27:58
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請問大家,最近在Youtube上看到許多利用電鍋做蛋糕和麵包的教學,但似乎都是使用可 以設定時間的智慧型電鍋,我手邊的是機械式電鍋,只有保溫和煮飯兩種模式,也無法控 制時間(煮好就自動跳起),這樣是否就不適合拿來烘蛋糕或麵包?還是有人成功過嗎? 謝謝~~ --
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dbdudsorj: 那就控制水量囉 03/26 07:40

hopefulccc: 我有做出簡單免揉麵包及蛋糕,只求有熟可以食用,色 03/26 10:24

hopefulccc: 香味少色,內鍋要鍋蓋,麵包,蛋糕,才不會過濕 03/26 10:24

hopefulccc: 可以搜尋大同電鍋麵包或蛋糕,蠻多部落格有食譜及步驟 03/26 10:32

hopefulccc: 參考 03/26 10:32

ab784533: 可以做啊,只是比較難控制成品的口感,但也不會不好吃, 03/26 17:45

ab784533: 就是跟你想的不一樣而已 03/26 17:45

yesohya: 1.水量控制2.買記時器 03/26 20:31

sakira: 我的電鍋不是大同,所以沒有要加水的外鍋 03/26 23:59

sakira: 如果直接把蛋糕糊倒進去,然後多按幾次煮飯不知道會不會 03/27 00:00

sakira: 熟XD 03/27 00:00

sakira: 我查網路時有看到有人按了四次 03/27 00:00

hopefulccc: 要按4次電鍋才能熟,要不要考慮買個二手大同電鍋或類 03/27 10:44

hopefulccc: 似電鍋,我有買過二手大同,用3年掛掉 03/27 10:44

GirlInBlack: 有朋友嘗試用這種機械式又沒加水的電鍋做蛋糕,她是說 03/27 12:31

GirlInBlack: 很失敗.因為跳起來也後在按下去還是會馬上跳起來 03/27 12:32

GirlInBlack: 不像大同可以加水降溫再繼續按 03/27 12:33

sakira: 謝謝大家的經驗分享,看來要另尋他法(鍋)了 03/27 14:16

hopefulccc: 大同電鍋做蛋糕只要按一次開關就行,我做300g蛋糕,外 03/27 16:17

hopefulccc: 鍋用1.5杯水就可以蒸熟,做麵包要先用保溫功能發酵, 03/27 16:17

hopefulccc: 除非外鍋不加水,開關只要按一次就可以蒸熟 03/27 16:17

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