[問題] 熱湯換鍋

看板 cookclub
作者 rtoday (rtoday)
時間 2022-11-27 10:00:27
留言 47則留言 (22推 0噓 25→)

家裡的人用瓦斯爐煮菜湯後 總有一個把整鍋熱湯倒進新的鍋子的習慣 理由是新的鍋子比較不燙 所以新的鍋放流理台內 剛煮好的放流理台外 有高低差把熱湯倒入 但是這樣真的很危險 一鍋湯很燙又很重 不知道有沒有什麼辦法 把剛煮好的熱湯 安全的換鍋到一個新鍋子內呢 --

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jfw616: 有一種白鋼的勺子 11/27 10:05

jfw616: 一勺一勺的做 11/27 10:05

jfw616: 那種很大..大概3,4次就可以把剩下的倒進去 11/27 10:06

budda: 應該是換有安全把手的鍋吧?熱湯換鍋湯不就會變涼?以及加 11/27 10:07

budda: 洗一個鍋?有什麼一定要換湯的理由嗎? 11/27 10:07

jfw616: 可能是習慣用沒安全把手的鍋子來煮湯吧 11/27 10:10

jfw616: 人的習慣很難改變 11/27 10:10

xulu0: 用大湯勺,先舀料,再倒湯 11/27 10:10

budda: 除非是大家庭,用大湯鍋熬湯,需要成小湯鍋裝,否則中型鍋 11/27 10:19

budda: 以下直接端安全也方便,我建議要改的是鍋子,因為你要想想 11/27 10:19

budda: ,現在體力注意力還可以承受的時候就已經讓你憂慮安全問題 11/27 10:19

budda: ,那麼年紀越大,一不小心,可是會釀成大災難(如果我想多 11/27 10:19

budda: 了請當沒看到) 11/27 10:19

doggy1985: 總有一天會燙死 11/27 10:39

honeyjam: 不懂為何要換鍋+1,中型以下鍋真的換有把手的直接上桌 11/27 12:44

honeyjam: 最方便,現在鍋子選擇這麼多,換方便端的鍋子比較實在 11/27 12:44

loser1: 找個大鍋,把小鍋放大鍋裡面 11/27 13:15

huiminyu: 是用中華炒鍋煮湯,然後倒在湯鍋或碗公的意思嗎? 11/27 13:19

a1121210: 用舀的 剩一點點才會用倒的 11/27 13:44

plmokn54: 個人經驗是你再擔心長輩都不會聽的啦 「我都倒三十幾冬 11/27 14:10

plmokn54: 了不會燙到啦」這樣 11/27 14:10

fortrees: 比較好奇換鍋為什麼會危險 11/27 14:49

floraiku: 太多此一舉。直接買一個有安全隔熱把手的鍋子給長輩好嗎 11/27 16:40

floraiku: ? 11/27 16:40

qi3qi3: 大湯勺,不過習慣很難改 畢竟直接倒最快最方便 11/27 17:46

qi3qi3: 我們家也習慣用炒菜鍋煮湯,再倒到湯鍋或碗公裏@@ 11/27 17:49

ccaaccaa: 我們家湯都放爐火上 要喝自己去舀XD 11/27 17:52

huiminyu: 對,我媽就是習慣用炒鍋煮湯,然後倒到碗公,叫她直接 11/27 19:25

huiminyu: 用湯鍋都不肯,無解 11/27 19:25

oowm: 湯先煮好,在旁邊放涼再上桌 11/27 19:56

budda: 樓上提到用炒鍋煮湯再舀出裝鍋的媽媽,我猜有一個可能是她 11/27 20:23

budda: 們習慣先爆香、炒料後再加水煮,這樣會香一點。但有解決方 11/27 20:23

budda: 法,就是帶她們去挑一個厚底的不鏽鋼湯鍋,厚底就不怕高溫 11/27 20:23

budda: 爆香會焦黑鍋子 11/27 20:23

budda: https://i.imgur.com/xCsnhmb.jpg 11/27 20:26

lifeful: 要先炒料的話 在要加水的步驟時就可以換鍋了 11/27 23:13

exotica: 推樓上 11/27 23:47

bueaty: 換鍋的原因是想讓湯冷的比較快,那可以早一點煮, 11/28 14:32

bueaty: 放涼嗎?或是拿 11/28 14:32

bueaty: 一個大碗公,舀到碗公裡,不一定要一次全部倒到另 11/28 14:32

bueaty: 一個湯鍋裡。 11/28 14:32

Dragonz: 放進水桶泡一下很快就降溫了 11/28 16:12

z1288: 買兩個可以重疊的鍋 煮好直接重疊就不會燙了 11/29 10:56

rtoday: 謝謝大家回覆,目前是勸老人家,把熱湯放瓦斯爐不要再倒 11/29 21:52

rtoday: 了,如版友所言,老人家倒湯幾十年了會碎碎念。不過為了 11/29 21:52

rtoday: 安全,也只好請老人家配合了。 11/29 21:52

handsome: 慢慢勺 11/30 16:16

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