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這道簡單好做的蛤蠣絲瓜是參考餐廳「叁和院」的作法，基本上只要擺盤、加熱即可上桌
~非常簡單。
【食材】
絲瓜...1條。
薑絲...1小把。
蛤蠣...1斤(600公克)。
雪白菇或鴻喜菇...1包。
【調味料】
米酒...50CC。
【做法】
1.絲瓜削皮、剖半、切薄片。
2.取一個圓形淺煎鍋，把片好的絲瓜圍著盤子邊緣排一圈，排好排滿。
3.絲瓜中間放1把薑絲 (薑絲可以自己切或在傳統市場買機器切好的)，插一朵切掉根部的
雪白菇，用蛤蠣把雪白菇圍起來即可。
4.加入米酒即可蓋蓋子加熱到蛤蠣開就完成囉。
這個做法不用加鹽巴或其他調味料，光蛤蠣的鹹度就夠了，吃起來鮮美清甜，是很簡單就
可以完成的家常菜，如果沒有這種淺圓平底鍋，用一般平底鍋也OK喔。
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.101.228 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1589382550.A.4E3.html
推 bq99: 昨天才在全聯買到像菜瓜布的絲瓜 05/13 23:20
推 morsch: 樓上我也是:( 05/13 23:43
推 brunomarsfan: 絲瓜選差不多大小然後重量重的(記得是這樣，有誤請 05/14 00:38
→ brunomarsfan: 指正XD 05/14 00:38
→ jay70134: 絲瓜我去傳統市場買，品質好像比較好 05/14 01:33
→ TERIYAKI: 絲瓜選深綠 種的 紋路顆粒分明的 比較嫩鮮 05/14 07:41
推 mema: 運氣... 05/14 16:31
推 mickie1126: 看起來好好吃 05/14 21:32
推 sdfghjlK: 好餓～ 05/14 22:39