Re: [心得] 大賣場的肉

記得之前在看到某篇文章有提到這件事......... 若用保麗龍盒等不透氣的容器裝肉 底層的肉會呈現暗色 這是因為缺氧的關係 不代表不新鮮 : 看了前面的文章我突然想到這件事 : 有時候不方便去傳統市場 : 時間錯過或其他原因 : 剛好又有去大賣場的時候就會想說好吧 : 菜肉一起買一買 : 雖然聽說賣場絞肉都是放很久賣不掉才拿去才絞的 : 不過想說偶爾嘛 : 仔細挑一下 : 回家馬上煮應該沒事了吧 : 某件事情卻讓我決定再也不在大賣場買絞肉了 : 有天我在西門町那邊的天天都騙你買了一盒絞肉 : 顏色看起來滿新鮮紅潤的 : 水份充足 : 回家一倒出來 : 發現上面那層是新鮮的 : 下面厚厚三分之二都是不新鮮的顏色 : 就是肉放太久會有黃黃暗暗那種顏色 : 而且很明顯的是上下兩層 : 我好氣喔 : 覺得大賣場怎麼可以耍這種手段騙人 : 又氣自己幹嘛早上偷懶不想只為了買肉跑市場 : 之後我要是逼不得已在賣場買肉都只買整塊的了 : 後話 : 聽說可以挑整塊的肉請肉課的人幫你絞 : 但是我從來不知道肉課的人長怎樣 : 因為肉櫃旁邊不像魚課會一直有人在.. -- ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄███████████████████▅█ ███████████████████████████████████████ ██████████▅▅▁▃▅▇█████ ███▂▂▁▂▃▄▅▆▇█████████ 做鄉民就是要低調。 ◥█ 推 sawg:囧 太大支我會有自卑感 03/27 01:20◥ -- ◆ From: 59.126.161.38
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推 skyviviema:不過我覺得比較噁心的是保麗龍味... 05/30 09:52

推 bunnys:我覺得這種說法不太可靠耶,包在同一盒當中,貼近保鮮膜那一 05/30 10:20

→ bunnys:層,照理說不會比較透氣,要變色應該會一起變 05/30 10:21

推 roromsu:樓上　有可能的　牛肉就是這樣　下面都被壓著接觸不到空氣 05/30 10:47

→ roromsu:雖然有保鮮膜貼著　上層還是可以接觸空氣　:) 05/30 10:48

→ roromsu:我原本也堅持都在傳統市場買肉　但是後來買過幾次賣場的 05/30 10:48

→ roromsu:我都是在大x發買的 品質還不錯啊 後來就看時間能不能配合 05/30 10:48

→ roromsu:如果沒辦法去傳統市場買我就假日搭接駁車去大賣場買^^ 05/30 10:49

推 bunnys:ㄟ...保鮮膜何接觸空氣? 05/30 12:26

→ Junchoon:保鮮膜不會100%阻隔空氣啊... 05/30 12:53

→ bunnys:保鮮膜不會100%阻隔空氣,至少也是99%了,保麗龍也不會100% 05/30 12:55

→ bunnys:阻隔空氣捏 05/30 12:55

→ splh:大賣場版就常有人去問有關COSTCO的牛肉下層變色的事.多到 05/30 13:11

→ splh:好市多都特地作了張紙來跟來抱怨的客戶解釋了 05/30 13:12

→ splh:靠近底部的那邊因為放在桌/檯子上.所以不管用啥材質都不透氣 05/30 13:13

推 kyfang:沒錯 不透氣的那個部份 只要讓他接觸空氣 顏色就會恢復了 05/30 21:45

推 seatiger:如果10分鐘沒恢復就是有問題對吧 05/31 00:43

推 kyfang:對 如果沒恢復顏色 那就有問題 我在COSTCO買的肉 下層也會 06/02 12:59

→ kyfang:灰灰的 但接觸空氣兩三分鐘就變成新鮮的肉色了 06/02 12:59