看板cookclub
蕃茄炒蛋圖文篇：
http://ppt.cc/UeyT
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我媽很少炒番茄炒蛋，如果有炒過，那肯定不好吃，
因為我對番茄炒蛋好吃的印象都是來自外面的自助餐 XD
我男友她媽很愛煮番茄炒蛋，屬於偏清淡些，但還可以接受，
現在我也自己煮了屬於自己的番茄炒蛋。
在電影總舖師裡面，料理醫生總是在尋找每一家媽媽做的番茄炒蛋，
因為每個家庭的媽媽總是有自己的不同味道，材料簡單的番茄炒蛋，怎麼炒才好吃呢？？
試試看我的秘密武器吧 :D 好吃唷！！
首先，請準備：
蛋三顆 (我們都幾人就放幾顆)、番茄2-3顆 (隨意)、番茄糊 (秘密武器)、糖、鹽巴、起
司片x1 (加了更加分)。
步驟1： 熱鍋下油 (略多)、鍋熱下蛋拌炒。
步驟2：下番茄片拌炒 (去不去皮隨你喜好。我不去，因為懶。)
步驟3：放入一大匙番茄糊拌炒再加上適量的水悶煮，加入少許的鹽巴和適量的糖。
(註：因為番茄糊沒有鹹味，所以要自行添加調味，番茄糊可以讓成品呈現濃稠，並且增
加番茄豐厚味道。如果你是加番茄醬還是會稀稀的，味道也會稍嫌薄弱，個人實驗後的心
得。)
最後我臨時添加了一些起司片，我男友反而是比較喜歡有起司片的味道，
記得趁熱吃唷！！
那天的晚餐幾乎是素食了，炒青菜、煎豆腐、番茄炒蛋
成品我還滿得意的，吃過的人都很喜歡唷！！！
每個人都有自己的番茄炒蛋，趕快試試看。
蕃茄炒蛋圖文篇：
http://ppt.cc/UeyT
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Penny's House
這是一個充滿菜香味的地方。
https://www.facebook.com/pennyanita3
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蕃茄糊我是在citysuper買的，不過我想家樂福這種大超市應該會有，
用來煮義大利麵也不賴!
哈哈，要自己DIY我還不會呢 XDDD
我也喜歡番茄糊，不過一次用不了那麼多要小心保存>"<
我覺得義大利麵的肉醬可以一次煮起來，蕃茄糊買小罐的比較好，免得浪費~
(我很常放到壞..)
用薑爆香會不會薑味很重呀？
就如樓下所說，成份當然就差很多，重點我覺得口感也是很有差別，
因為我喜歡湯汁是稠的，可以巴在蛋上，蕃茄醬煮起來的味道不夠自然，又是水水的，
所以還是偏好蕃茄糊。 至於微波爐就不敢給建議，因為我覺得微波爐容易爆炸XD
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.208.31※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1396012204.A.B33.html
推 cat1230:今天去超市居然買不到番茄糊，只有番茄醬 03/28 22:49
推 Ivy2013:真的有現成的番茄糊?我以為要自己DIY??? 03/29 01:17
→ why90004:食品材料行有大罐裝番茄糊，義大利麵的紅醬用新鮮番茄加 03/29 11:00
→ why90004:番茄糊超棒的喔 03/29 11:00
推 nino0939:用薑爆香，很好吃喔！ 03/29 18:10
推 vet1242000:請問番茄糊和番茄醬口感上差很多嗎? 03/29 20:32
→ vet1242000:正在考慮用微波爐做番茄炒蛋的可行性?? 03/29 20:33
→ GirlInBlack:蕃茄糊是純番茄(或加少許鹽),番茄醬有很多其他東西 03/30 00:34