[食譜] 電鍋料理--咖哩

看板 cookclub
作者 youshow (日出是有機化的好朋友)
時間 2005-02-17 19:34:13
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陽春的電鍋咖哩 [材料](2~3人份) 大同電鍋 1個 鍋子 1個 紅蘿蔔 1條 洋蔥 1個 馬鈴薯 3小個或2個大的 鮮香菇 6朵 咖哩塊 4~5塊(喜歡濃一點的咖哩可以斟酌多放) [做法] 1.紅蘿蔔切丁,馬鈴薯切塊狀,香菇和洋蔥切小塊 2.將切好的東西放進鍋子,攪拌一下讓料混合均勻 3.在鍋子內加入適量的水,差不多有淹到料就好了 4.外鍋放了兩杯水去蒸 5.電鍋跳起來後,放咖哩塊,外鍋4分之一杯水,再蒸 6.咖哩塊溶化了,用大湯匙攪拌均勻,外鍋半水,在蒸一下放咖哩入味 7.如果覺得不用鹹或是辣就再額外加調味料囉~ PS洋蔥,紅蘿蔔,香菇洋蔥切小一點就很容易熟透和入味喔 [心得] 第一次用電鍋作咖哩,覺得比用瓦斯煮的好吃又方便,所有的料都煮的很軟, 我沒有多放鹽或是其他調味料,因為洋蔥,紅蘿蔔和香菇的甜味完全溶到咖 哩中囉~也許有人覺得放香菇很奇怪,不過我意外的好吃耶 [變化版] 其實是因為煮的有點多(我一個人要吃而已),家裡又沒有微波爐 = =||| 就看看有什麼其他材料就給他加下去了(今天的晚餐 XD) 材料(一人份) 吃剩的咖哩 高麗菜 水煮蛋 鮮香菇 做法 1.高麗菜和鮮香菇洗淨,切成易入口的的大小 2.將1的料和吃剩的咖哩放入鍋中,外鍋放二分之一杯水去蒸 3.電鍋跳起來之後,用大湯匙把料攪拌均勻,放入切片的水煮蛋 再加二分之一背水去蒸 *我喜歡菜軟一點,入味一點,所以才蒸兩次 至於材料的量就看自己要吃多少囉~ -- ◆ From: 211.74.104.105
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pinkreed:放茄子也很好吃喔 59.105.106.150 02/17

Leslielee:我覺得放青花菜也很配 80.229.140.103 02/17

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