[食譜] 義大利麵之奶油白醬DIY

圖文並茂版: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!4dxZoruRHBZJWJmM6bt95w--/article?mid=16&prev=23&next=8 ======以下為網誌文字部分============= 是的! 它就是義大利醬中的奶油白醬 身為一個省錢背包客 除了去大賣場買一罐2澳幣的白醬回來之外 當然能自己DIY 最是省省省省。。。 當初沒想過我會寫部落格 所以照片拍的實在很少 但大家應該看得出來 就是拿1.奶油(塊狀的那種)跟2.適量的麵粉(比例很重要低) 加熱攪拌均勻 所謂奶油跟麵粉的"比例"呢 基本上就是攪拌到看起來有點像上圖中 融合在一起 不太稀不太稠 請大家自行發揮廚藝囉~哈哈 ------------------------------------------------------------------------- 接下來加入高湯(我們是用雞湯粉隨便調一碗 不用太講究啦) 還有很多的鮮奶 繼續攪拌 就會像圖片中看起來[非常奶油 非常濃稠 非常好吃] 接下來加入所有你想加入的配料~ 其實就是一般義大利麵的煮法 澳洲的南瓜跟紅蘿蔔非常適合煮白醬 這次我們還加了迷迭香(就是照片中一根根綠綠的東西) 迷迭香在澳洲路邊到處都是 我們這次就是從鄰居院子外邊摘的XD 加一點進去 白醬吃起來沒那麼膩 但是千萬不能煮太久 那個香味會濃的很恐怖 起鍋前 如果資本雄厚 就加一點白酒吧 哈哈 鏘鏘~ 加顆生蛋黃 就是培根奶蛋義大利醬啦~ 我們這次煮了一大鍋 配麵配飯都超好吃~ 吃過自己煮的醬汁後 突然覺得現成在賣的醬好難吃啊XD 重點是 真的很便宜~ -- My Video:http://taiwandreamer01.eastbnb.com/ My Blog:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!4dxZoruRHBZJWJmM6bt95w--/ -- ◆ From: 58.161.137.139
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→ freely10469:縮網址不難 05/10 23:26

→ lititi:可以教一下怎麼縮嗎>.<它那麼長我也好困擾~ 05/10 23:28

→ meisterhaft:google 縮網址 如果你是用PCMAN的話 按一下滑鼠右鍵再 05/10 23:32

→ meisterhaft:仔細看一下就曉得了 05/10 23:32

推 venez:幫縮 http://ppt.cc/D6R2 05/11 16:00

推 UCLA0326:還是覺得白醬好難 05/11 17:10

→ sanmusic:奶油和麵粉的比例，我習慣是1：1 05/11 22:34