[食譜] 桂冠窩廚房初體驗

圖文網誌版本：http://minako0716.pixnet.net/blog/post/67045260 六月底去普吉島的時候，報了一堂普吉島的泰式料理課， (普吉島文章分享:http://minako0716.pixnet.net/blog/post/66958368) 覺得學做菜是一件有趣的事情， 尤其是做自己喜歡的料理。 當時上完課還在想台灣不知道有沒有這樣的地方可以上課， 朋友就推薦我桂冠窩廚房， 巧的是這次桂冠窩廚房也開了泰菜課， 還跟我在普吉島上過的菜不一樣， 泰式料理控於是又報名了泰菜課(笑) 台北料理教室推薦│交通方便、窗明几淨的桂冠窩廚房 先簡單介紹一下桂冠窩廚房， 桂冠窩廚房成立於2014年， 是桂冠公司從食品業邁向料理體驗服務的里程碑， 以「簡單做、開心吃」作為經營理念， 說到桂冠，是一個讓人放心的食品品牌， 桂冠湯圓更是從小吃到大， 所以聽到朋友推薦桂冠有自己的廚房料理教室後， 就覺得應該要去體驗看看。 今天推薦的料理教室：桂冠窩廚房交通很方便， 就在台電大樓捷運站五號出口一出來就會看到。 7-8月都是夏日海島相關的課程， 感覺起來每個月都會有不同的課程主題。 第一次來料理教室有點緊張，先從外面偷看一下。 一走進桂冠窩廚房就覺得好像有回家吃飯的感覺， 寬敞又明亮的空間。 一進去桂冠窩廚房的工作人員就招呼著學生們可以到裡面寄物， 櫃子可以上鎖， 雖然只是一個小小的設計， 但也讓人覺得窩廚房很細心， 畢竟大家走來走去上課外加煮飯難免有油煙味， 這樣的設計我覺得很棒。 寄完物之後，窩廚房工作人員就立馬送上今天的課程講義還有小圍裙。 小圍裙上面還有別上名牌覺得好貼心， 我的不知道被我丟去哪裡只好拍珊卓小姐的。 台北料理教室推薦│桂冠窩廚房 一步步細心教學 圍裙繫上之後就帶著講義到前方的料理台上課囉！ 這次上課的老師是五星級飯店的副主廚， 我上網看了一下桂冠窩廚房聘請的老師都蠻有經驗， 都是知名飯店或是餐廳的廚師， 今天上的課程是：豬肉沙爹串、香料炸雞翅、芒果甜糯。 只有沙嗲串是每個同學都要實做， 其他都是老師教學示範。 詳細的做法我就不撰述啦，大家可以自己去上課以免我暴雷。 我覺得上料理課跟看食譜做得最大差別就是， 老師每一個步驟都會仔細說明，也會分享一些小撇步跟注意事項， 或者是缺少哪些食材可以改用什麼代替。 這些真的是食譜上面不會寫的， 筆記抄得很認真。 每一個料理中島吧檯都擺滿了等下實怍會用到的備料跟調味料， 一人一分擺得乾乾淨淨， 分量也都調整好了。 洗完手後就開始自己實怍啦， 今天的實做料理是沙嗲， 肉用得是松坂肉算是用得很好的食材， 在東南亞吃沙嗲好像沒吃這麼好的肉(笑 用的過程中旁邊有很多小助教隨時可以問問題， 老師也會時不時走過來問大家有沒有問題。 沙嗲其實不難，只要調整好味道的醃製下去煎就好了。 廚房菜鳥也可以看起來像大廚。 一邊煎完翻面後金金黃黃的感覺很有那麼一回事。 搭配老師教學調出來的沙嗲醬！完成！ 沙嗲醬真得好好吃~雖然熱量超高。 台北料理教室推薦桂冠窩廚房│品嚐自己手作料理 實做完之後就是最開心的品嘗時間啦！ 雖然除了沙嗲之外其他都是老師做得(笑 芒果糯米真得好好吃阿！ 老師的做法跟泰國路邊做法有一點點不一樣， 屬於比較創意的做法看起來也比較美， 但是一樣好吃！ 想知道的話記得去窩廚房報名上課囉！ 老師還另外調了水果蝶豆花給我們喝， 也有教我們怎麼做，真得很簡單， 好好喝。 覺得在外面料理教室上課最開心的就是， 一做完料理就有工作人員幫忙整理， 不用洗碗盤跟鍋子(超懶 另外窩廚房有說如果上過一堂課再續報下一個課程可以有九折優惠， 不一定要當天報事後跟他們說也可以， 上課當天如果有在她們FB打卡的話還會送醬料， 上面雖然圖示是義大利麵醬， 但工作人員說其實可以多種運用， 只拿來拌麵很浪費因為食材很好， 比方說義大利肉醬也可以拿來做紅酒燉牛肉等等， 食譜桂冠窩廚房也會分享給學員。 醬料有很多種，教室內也有販售。 總結是一個開心上課的過程， 總共兩個多小時有上課、有實做也有吃。 如果對作料理有興趣可以去上上看， 有點想再去上沖繩料理， 實在太愛吃沖繩的苦瓜炒鹹蛋惹。 窩廚房網頁在這邊：https://www.joyinkitchen.com/ 他們還有親子課程可以帶小孩一起完成， 感覺也很有趣！ 推薦給大家。 桂冠窩廚房 地址：台北市中正區羅斯福路三段126號之2 電話：02-2365-1266 -- ★★ 美奈子在日本的點點滴滴 ★★ https://www.facebook.com/MinakoInJapan --
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→ Junchoon: 食譜在哪裡？ 07/30 13:49

→ orangeccc: YA 07/30 14:20

→ minako0716: 阿我選錯選項了抱歉 07/30 17:34