[問題] 請問哪種雞蛋比較好 ?

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作者 ALEXB (浪漫晨風)
時間 2015-06-29 18:00:38
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一般去家樂福或頂好買家用品的時候. 印傭都會提醒要順便買雞蛋. 蛋架上的雞蛋很多種. 有的 8 顆裝或 10 顆裝. 我都會大概算一下一顆多少錢. 因為不懂蛋. 反正買最貴的. 昨天買了三盒初卵蛋. 回家一開一看好小一顆. 我的問題是如何選好蛋 (價錢不考慮). 什麼紅殼白殼哪種好 ? 有次在菜市場還看到什麼靈芝蛋 (老闆說母雞吃靈芝), 但嫌他好像 沒洗過. 怕屎糞沾粘, 以後就沒在菜市場買過蛋了. 謝謝. --
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dog7667: 我喜歡放養雞蛋 蛋比較小但好吃 06/29 19:39

vul356: 推 石安牧場 06/29 19:47

xjp: 基本上裡面的營養份差別沒那麼大,買大品牌即可 06/29 20:03

xjp: 另外吃靈芝 是指靈芝萃取過後的渣渣混入飼糧中,可能可以得 06/29 20:05

xjp: 到比較佳的結果,但對人體來說,沒有有用到顯著差異 06/29 20:05

lazyme: 紅白殼沒差 06/29 21:37

cynthiachen: 推x大 另外洗選蛋洗掉了蛋殼外面的保護膜,其實會讓 06/29 22:35

cynthiachen: 蛋更容易被細菌感染 06/29 22:35

ALEXB: 所以反而是超市洗好的蛋不安全嗎 ? 06/29 23:22

Riya520: 紅殼白殼沒差, 靈芝只是噱頭 06/29 23:31

Riya520: 洗選蛋雖然表面膜被洗掉, 但是髒東西(糞便)也會被洗掉 06/29 23:32

Riya520: 蛋放冰箱的話, 不用擔心膜存在的保存差異 06/29 23:33

Riya520: 雞蛋比較怕的是動物用藥殘留, 這只能選品牌來避免 06/29 23:34

Riya520: 初卵蛋也只是噱頭 06/29 23:36

andyyeh20237: 推全聯的力多蛋 今天買一盒十顆41 06/29 23:39

liyako: 好事選擇買洗選蛋+1 06/29 23:43

liyako: 多了 *好事 二字 .... 06/29 23:43

zvezda: 初卵蛋本來就會比較小顆 06/29 23:44

zvezda: 如果有生食習慣 建議選購全程冷藏的蛋 06/29 23:45

zvezda: 有興趣的話 可以在板上搜尋 /動福蛋 06/29 23:46

zvezda: 一般籠飼因為環境差容易有傳染病 所以比較會有用藥問題 06/29 23:47

zvezda: 紅白殼是品種問題 蛋黃顏色可以用飼料調整 06/29 23:47

zvezda: 最重要還是買回來打蛋後觀察蛋 蛋黃不易破 蛋白有分兩個 06/29 23:48

zvezda: 部份 中央的比較濃厚 外層比較稀薄 06/29 23:48

ALEXB: 查動福蛋真的很多牧場有宅配耶. 但好像有點麻煩. 06/30 03:19

ALEXB: 數量少還不一定送. 超市比較方便. 06/30 03:20

ALEXB: 謝謝大家意見. 結論是乖乖超市買. 買品牌的. 稍貴點的. 06/30 03:21

opklm: 紅殼蛋比較不會破-我媽說的XD 06/30 04:43

buzzbibi: 以水煮蛋的形式來說我覺得紅殼蛋吃起來比較好吃又香啊~~ 06/30 06:10

mizugoro: costco的石安牧場每次都吃不完 還有推薦好買的動福蛋嗎 06/30 07:56

mizugoro: 宅配的還要加運費太麻煩.... 06/30 07:56

chung423: 我是超市和有機食品店換著買,也是買貴的,分散風險 06/30 11:49

lazyme: 我本來買勤億,但他被壹週刊踢爆過(= =) 06/30 11:51

snoopyiou: 全聯力多+1 之前在火鍋店吃還不錯 才在全聯發現(紅章) 06/30 15:07

zitotw: http://goo.gl/as43QN 有機店可以買到 06/30 17:31

forfly: 紅殼蛋不見得就比較不會破,易不易破應該是飼養方式有關 06/30 17:36

forfly: 我爹自己養雞,生的雞蛋就算是白色蛋,蛋殼也比一般洗選蛋 06/30 17:37

forfly: 甚至是紅殼蛋要厚,所以應該不是紅白蛋殼有差 06/30 17:38

sqb021: 我都買雜貨店的 比較便宜 反正都會煮熟才吃 沒差 06/30 17:57

ooQss: 我都買Costco雞蛋,因為他們的雞居住環境比較好,雞開心, 07/06 15:36

ooQss: 生下的蛋比較健康。 07/06 15:36

Tchieh: 我買過納豆嚐青蛋 買到新鮮的話吃起來有像我家自己的雞蛋 07/06 21:02

Tchieh: 剩下的品牌(買過6、7種)不管再貴或紅白殼,感覺都沒差太多 07/06 21:03

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