看板cookclub
最近看某些部落客分享n開頭的調控餐
發現菜色滿多變的
而且顏色搭配起來視覺效果不錯
不過價格實在有點貴
而且製造那麼多塑膠袋、紙盒等等的包裝
感覺很不環保
所以就決定自己東施效顰來動手做
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之前為了減肥曾經吃過一陣子水煮食物
包過青菜、雞肉、地瓜、蛋等等
但水煮實在很沒有滋味…
吃久了也越來越沒食慾
進而沒有力氣運動
這樣瘦掉肌肉和水分 就很容易造成溜溜球效應@@
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這次我決定採用蒸、烤、乾煎
或是用昆布+低鹽醬油煮沸食材後浸泡一夜 取代滷
這幾天吃自己做的便當
雖然費時也不見得可以省到錢
但是營養好吃又有飽足感
看得見食材的原形
而不是吃精緻的加工食品
真的很開心
希望可以持之以恆，邁向更健康的人生
http://i.imgur.com/fCmYwbl.jpg
**黑胡椒烤馬鈴薯--
馬鈴薯切小塊，電鍋蒸10分鐘後200度烤10分鐘，
再灑上粗粒黑胡椒或costco牛排香料鹽
http://pic.pimg.tw/frontpage/4a33a55a63696.jpg
(有些比較貴的 進口紅色馬鈴薯 那種皮我就會仔細刷洗乾淨 不削)
**BBQ雞里肌--
牛番茄打成泥後加少許蜂蜜和醬油，放入雞里肌醃一個晚上，用烘焙紙包起來烤熟
**烤甜椒蘑菇--
洗乾淨後淋上少許橄欖油和costco雞肉香料鹽
用烘焙紙包起來烤熟
**燙筊白筍、花椰菜、玉米筍
http://i.imgur.com/znd85Iq.jpg
**香滷腱子肉 蒟蒻 蘿蔔
昆布+低鹽醬油煮沸，放入川燙過的腱子肉，洗淨的蒟蒻和蘿蔔，
整鍋煮滾後浸泡一夜入味
**糯米椒--
蒜碎、少許醬油、砂糖、小魚乾炒香後加入糯米椒和甜椒
**地瓜藜麥飯--
白米洗淨，地瓜切丁
藜麥顆粒很細小，一般家裡過濾果渣的那種都攔不住它
建議買濾茶葉的那種金屬小網子洗(大創有賣)
我喜歡吃乾一點的飯，但水量有放到1.2倍+電子鍋選<糙米>
**乾煎鮭魚
**烤花椰菜--
洗乾淨後淋上少許橄欖油和costco雞肉香料鹽
用烘焙紙包起來烤熟
其實像圖2那樣一份，食材成本就要大概70幾@@
主要是藜麥很貴, 鮭魚也不便宜
而且處理食材滿花時間的(我25歲 廚齡15年XD)
不過我一次做午晚餐，可以省一點時間^^
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不含採買 從站到廚房開始算大概1個小時
一天兩餐 我會準備6~7樣菜 排列組合成的4個便當(男友2個,我2個)
像泡滷或涼拌菜會前一天晚上準備好^^
或是烤箱 電鍋 平底鍋 一起啟動
再燙個青菜+煎個蛋就OK了
煮濃湯也不錯哦 不過熱量就有點高了XD
我喜歡蒸過再烤 收乾水分 比較不會感覺軟糊糊的
學姐才厲害好嗎!!!<(_ _)>
感謝大家的推文 若有機會會再野人獻曝的!
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.123.152※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1457282127.A.ADD.html
推 yawinniewen: 感謝分享！ 03/07 00:39
推 lulu7953: 看起來好好吃哦！ 03/07 00:57
推 michael7844: ㄔㄠㄌㄧㄏ 03/07 01:19
推 yoerll: 好棒的便當 03/07 06:46
推 amelius: 好棒 03/07 08:17
推 sr291: 好美味 請問一次準備早晚餐 花多久時間呢? 03/07 09:58
推 nanako2406: 突然想起我冷凍庫幾個月的馬鈴薯塊...除了壓泥做煎餅 03/07 12:27
→ nanako2406: 還能怎麼變化 03/07 12:28
推 otissh: 好棒的分享！自己做真的不用那麼貴～ 03/07 12:58
推 bep: 好營養的便當 03/07 13:00
推 irenebamboo: 學妹好棒!! 03/07 18:06
推 hajoy: 感覺好好吃，都想跟你買了XDD 03/07 18:51
推 ciceoo: 看起來超好吃 03/07 22:36
推 sfatina: 感謝分享～請問您加熱是用電鍋還是微波呢？ 03/08 00:58
推 unfair: 好厲害！ 03/08 22:16
推 smailcat1218: 看起來好好吃 03/09 09:38
推 Dokyusei: 推，很厲害！ 03/09 10:43
