[心得] Lodge - 冷凍冰花煎餃

http://i.imgur.com/1ng1LI1.jpg 1.先熱鍋，抹層薄油，下煎餃10顆，中火煎30秒 2.下麵粉水(麵粉:水:油=1:10:1) ，蓋上鍋蓋，留個小縫 3.中火2分鐘，小火3分種，燜5分鐘，這10分鐘水餃以達可以吃的標準，但是冰花是否成 型依個人所下麵粉水的量而定 4.掀開鍋蓋，看麵粉水是否收乾定型，若是冰花還沒成型，再以中小火去讓水份收乾，起 鍋# -- Sent from my Android --
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