[食譜] 懶人食譜-有什麼加什麼香料烤雞

這二天忙搬家, 好友來幫忙, 想請她吃個飯 可惜, 冰箱未補足食材, 空空的 只能利用現有的調味料, 和特價大雞腿 再來個懶人料理, 皮酥肉嫩, 又健康 blog圖文版http://blog.xuite.net/foodandpat/food/26138914 材料: 特價89元/3支的大雞腿 醃料: 喝剩的白酒. 義大利油醋. 醬油 調味: 孜然粉. 檸檬胡椒鹽 做法: 1. 大雞腿置於醃料中, 醃製二小時 2. 油鍋, 雞腿皮面朝下先煎, 再翻面, 至兩面金黃 3. 撒孜然粉, 進烤箱, 上下火各五分鐘 (共十分鐘), 出爐, 撒檸檬胡椒鹽, 完成 撇步: 1. 白酒與油醋可淹沒雞腿一半即可, 醬油用少許調色 2. 先煎, 雞皮較脆, 後烤, 可去油 3. 烤的時間依雞腿大小厚度決定, 10-15分鐘 4. 上下火分別烤5分鐘, 用筷子戳, 檢查熟度, 再繼續烤熟 5. 市售孜然粉只有淡香, 可以多加一點 6. 醃料很淡, 吃的時候再用檸檬胡椒鹽來調自己愛的鹹度 延伸閱讀 懶人料理 義大利香料烤雞 http://blog.xuite.net/foodandpat/food/25072426 -- 黑輪的王子http://blog.xuite.net/foodandpat/pat 我食故我在http://blog.xuite.net/foodandpat/food -- ◆ From: 218.160.55.75
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