[問題] 紅豆沒有味道

大概兩個多月前在日本的百元商店買了兩包北海道紅豆。 一直放到今天才用電鍋煮來吃。 作法也是參考網路上的眾說紛紜拼湊出來的.... 泡30分鐘的溫水，再以紅豆：水 = 1：4的比例放進內鍋， 外鍋先倒1杯水。 煮完之後不掀蓋保溫30分鐘，再加1杯外鍋的水，再煮一次。 煮好後加入砂糖，保溫半小時左右。 結果我的紅豆每顆都腫得大概有花豆的一半大.... 豆泥是軟了，但完全沒有甜味，也沒有紅豆香味，只有豆子的味道... 湯汁雖然也是紅豆湯的顏色，但也一樣沒什麼紅豆味.... 的確是很不好吃，但倒掉又很可惜，想請問這鍋紅豆湯還可以用什麼辦法挽救嗎？ 或者是再做成別的料理呢？ -- 路人：哎呀！大眼弟怎麼又被帥哥眾包圍啦？ ouhimesama：...看招！大眼弟之*淚眼BASARA* ！！ 路人：...唔？帥哥眾...全部殲滅！？...||| -- ◆ From: 180.32.103.139
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→ fukyou:可以倒出來 跟豬肉一起燉 豬肉燉豆 01/18 22:35

→ fukyou:或是素食的咖哩燉豆 像鷹嘴豆那樣 01/18 22:36

→ fukyou:倒掉蠻可惜的 豆子營養不錯阿 01/18 22:36

推 mongchie0204:去水腫很好,養分不錯別倒掉 01/18 23:08

→ tekamolo:有放糖怎麼會不甜呢?! 01/19 00:09

推 freeeyes:會不會是糖的份量不夠呀 01/19 00:11

推 onlyminako:糖放多少？ 01/19 00:27

推 allesvorbei:糖要加很多才會感覺的到甜味歐@@ 01/19 01:25

推 cocojesie:要再煮一下吧，我都是用二號砂糖(加到像蜜紅豆一樣甜)， 01/19 22:48

→ cocojesie:然後要吃的時候再加水沖淡甜味。重點是要糖多+熬煮 01/19 22:49

→ cocojesie:之前有加過黑糖，反而沒有二號砂糖香。 01/19 22:50

→ ouhimesama:原來是這樣啊...那我再多加點糖煮煮看... 01/21 15:17

推 YSLGC:用電鍋悶爛之後 再用鍋子邊煮邊攪拌十分鐘 再加多一點糖 01/21 15:27