[食譜] 奶味很重的磅蛋糕

圖文版請參考：http://www.wretch.cc/blog/Maggie0310&article_id=5434211 最近常常在網路上看到有人做磅蛋糕，心裡一直很好奇到底這個蛋糕有什麼特別不一樣的 地方，看了一下食譜覺得步驟不難，食材也很簡單，就決定動手來試試看囉！！ 健忘的孕婦忘記食譜從哪兒抄下來的，煩請原作有看到再通知我一聲吧！！ 磅蛋糕 材料： 低筋麵粉１２０ｇ 奶油１２０ｇ 泡打粉１／４大匙 糖粉１００ｇ 鹽１／２大匙 蛋１２０ｇ（我用２個） 牛奶２０ｇ 做法： 1. 粉纇全部過篩與奶油一起打發 2. 再加入已過篩之糖粉，鹽拌勻 3. 蛋分次加入打至麵糊光滑 4. 牛奶加入拌勻（此時麵糊應是光滑細緻） 5. 將麵糊倒入模型中（刷油上粉）抹平，放進已預熱至１７５度的烤箱烤２５～３０分鐘 （表面烤到略乾時，用水果刀在中間劃上一刀） 蛋糕體裡面我還自作主張加了一些水果乾（買了很久不曉得要做什麼用說），感覺顏色比 較多比較好吃，不過看起來還真有點像鳳梨酥呢～呵呵！！ 心得： 這個蛋糕一烤出來我就知道自己應該不敢吃，因為整個家裏充滿了濃濃的奶油味，害我只 好等到老公下班後，請他先嚐嚐味道如何（好像是試毒小太監～呵呵）。果然他說奶油味 很重，不過吃起來的口感還算不錯，所以我決定下次做的時候，要加一些抹茶粉或是可可 粉進去，這樣應該就不會只有奶油味囉！！ -- 我在德國的生活: http://www.wretch.cc/blog/Maggie0310 -- ◆ From: 84.179.248.27
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→ dodoboo:磅蛋糕要放兩天以後才會比較好吃喔! 05/12 23:28