[問題] 煎肉剩下的牛油可以做什麼?

看板 cookclub
作者 misswild (純真的狂野小姐)
時間 2017-03-08 00:48:27
留言 23則留言 (15推 0噓 8→)

因為拿了很肥的牛肋條來煎, 煎完之後流出好多油, 感覺丟掉好像有點可惜, 剩下來又不知道要怎麼辦… 因為天冷固化,我刮一些油下來試味道, 但奇怪的是竟然什麼味道也沒有… 感覺上即使拿來炒菜好像也不會香:… --
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raisachen: 加蒜頭炒菜其實不錯XD 03/08 01:02

uttc: 之前煎牛小排 剛煎完油很香 一冷調就變好臭 03/08 01:25

ta000169: 冷掉之後沒有肉汁就是純油脂塊 趁熱收集或在成塊之後加 03/08 01:46

ta000169: 熱,拌麵灑點黑胡椒很讚XD 03/08 01:46

p0646: 我會接著炒蛋或炒菠菜,超香~ 03/08 01:58

ueskid: 做義大利肉醬麵的醬汁時,牛油大方加下去 03/08 02:13

alamabarry: 我把多餘油脂切除後炸成油 最後拿來炸豆腐 很脆 03/08 02:48

yuherngshi: 下一道菜直接炒掉還少洗一次鍋子才是正解 03/08 06:59

yuherngshi: 你下次煎肥的東西之前就要先思考好了 03/08 07:00

rong0616: 煎完牛肉,後面接著炒菜,很好吃 03/08 08:20

paulsama: 蒐集起來做咖哩的時候用,讚到爆 03/08 11:21

KL15tt: 常常用玉米罐直接下去炒,玉米香又甜 03/08 15:13

tingiy: 炒菜很香 你沒試炒過 怎麼知道有沒有味道呢 03/08 16:07

poiuy66887: 隔天早上煎蛋,超罪惡 03/08 18:02

liukiki: 做成黑胡椒醬超讚 03/08 21:48

DWR: 脂肪本身嚐起來本來就沒啥味道 一般都是加熱後 聞到的香氣 03/08 22:57

zzzoozzo: 我都會接著炒洋蔥配著吃 超棒 03/09 02:24

wxtab019: 炒飯 03/09 09:10

a127: 四川人超愛,他們無時無刻都用一堆牛油炒一罐料冰在冰箱 03/09 19:16

ray6031515: 煎蛋很好吃 03/11 20:44

yoyo3807: 炒菇類都不錯,把菇的青味蓋過 03/15 08:04

miyi0630: 那個油繼續拿來煎雞肉神級好吃 03/18 23:33

SatsukiAo: 做成gravy醬配牛排啊 03/30 19:34

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