[食譜] 香煎鮮嫩多汁-無骨牛小排

圖文版：http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/287510410 簡介： 油花滿滿的無骨牛小排 味道絕不會輸給肋眼牛排，只要一點小技巧 不需另外加油，就能在家享受超幸福趕得牛小排大餐！ 食材： 牛小排--->1份 海鹽------>適量 作法： 1.先將牛小排兩面撒上適量的海鹽 2.大火熱平底鍋，熱到牛小排放入會有“啪滋啪滋”的聲音， 就可直接下鍋煎（不需另外加油，因為牛小排本身就很油了）， 保持大火煎大約2-5分鐘，熟度可自行調整 3.最後盛盤即可！ 備註： 煎超好吃得牛小排沒有別得技巧，2個重要的重點是 1.一定要讓鍋子非常熱 2.一面煎熟之後，再換面煎 歡迎參觀我的部落格： http://dandjslife.pixnet.net/blog --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.54.232
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1423705101.A.496.html

→ allencyh: 加一點 肉要回溫到接近室溫 02/12 10:19

→ jessica77428: 謝謝樓上提醒. 02/12 20:58