Re: [板務] 食材菜價 各地行情回報 103年 1-2月份

我買的不是歌林的，是聲寶的，但長得完全一模一樣，都是2L 800W 304鍋子。 目前使用差不多一年半了吧，以下是一點點心得 煎蛋：OK，可以煎到有一點焦，但跟瓦斯爐一定是不能比， 煎煎蘿蔔糕、芋頭糕：效果是OK，可以有焦焦口感。 煎餃：不行，溫度不夠餃子皮會爛爛的。 煎鬆餅：ok 煎冷凍蔥抓餅、蔥油餅、xx餅：絕對不行，粘鍋粘到瘋掉，粘到瘋掉就算了，其它沒粘到 的地方還不會熟。 炒菜：可以炒，但不會像瓦斯爐炒出來會青脆，比較像是悶熟的。 其它都是用來煮泡麵、煮火鍋、酒釀湯圓…等用「煮」的烹調方式就都很ok 但要高溫的烹調方式，就不適合，例如：炸、快炒，炒飯也不行。 結論：先看你平常都吃什麼，如果喜歡水煮的，就可以買，但也不要買太小的， 像1L的電火鍋，它對應的瓦數較低，能適用的烹調方法又更有限了。 如果喜歡吃炒、炸的，轉戰電磁爐比較快。 -- ◆ From: 220.139.197.59
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→ simplesmilev:所以不能自己煎蛋餅吃了QQ但燙青菜是ok的！我好好考 02/14 02:04

→ simplesmilev:慮一下謝謝你～ 02/14 02:04