[食譜] 皮蛋煎餃

聽起來是個很怪的東西 沒錯 是皮蛋煎餃 會想做這道菜的原因是因為 我看到詹姆士在美食大三通裡面吃著皮蛋煎餃 半信半疑之下 就想說來做做看 我非常隨性的伴著料 真的是非常隨性喔！ 材料 豬絞肉一個拳頭大左右 皮蛋一個 中華豆腐半個（這是我媽慫恿我家的） 香油少許 胡椒粉少許 蔥花少許 鹽巴少許 接著 就把這些材料加在一起 攪拌 然後包在水餃皮 入鍋 加少許油先煎 接著加進麵粉水等他收乾 就大功告成！ 吃完的心得..... 很像是吃熱的皮蛋豆腐包著肉 為什麼不當水餃煮？ 因為皮蛋不適合用水煮的方式去處理 這是店家說的 我加了豆腐好像是對的耶 因為豆腐有水分 也讓煎餃咬下去時 有小小的爆漿 那時候我跟我媽說我要做皮蛋煎餃他覺得很怪 但是成果卻是出乎意料的好吃....我覺得啦！！！ 喜歡吃皮蛋的可以試試看囉 很特別的感覺 -- 一個人也要很精彩 http://www.wretch.cc/blog/deargiraffe -- ◆ From: 118.161.41.13
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推 acapriccio:我也有看到這一集！ 04/06 08:06