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室友有瓶喝剩還有1/2～2/3之間的紅酒，問我要不要煮菜，否則要倒掉，於是才有了這一
次的挑戰。因為自己很少做西式料理，所以上網參考了很多人的食譜與製作方法。
Blog有圖好讀版：
https://fibelf2.blogspot.com/2019/05/blog-post.html
食材：
牛肋條：1包(約1.12kg，量太大了，最後只用了一半)
紅蘿蔔：之前買來切好塊狀放冷凍的，大概有半條的份
洋蔥：之前買來切好放冷凍的，約1/4顆
牛番茄：小顆的4顆
馬鈴薯：2顆
雪白菇、鴻喜菇：少許
培根：2條
調味料：
紅酒：1/2～2/3瓶
月桂葉：N片
百里香
黑胡椒
義大利麵用番茄醬：2大匙
製作過程：
1.牛肋條是去附近的肉品專賣店買的一整包，拿回家冰冷藏稍微退冰之後再分切，加上
紅酒和月桂葉、百里香來醃。
2.前一天分切的肉條，原來都是兩條黏在一起，肉量比我想像中的多很多，於是把其中
一盤直接打包丟冷凍庫了，這次只用了其中一盤的肉。
將肉條分切成小塊，一一裹在麵粉，然後下油鍋把表面煎熟。
（我的粉裹得稍微厚了，下鍋後又嚴重沾鍋，此步驟搞得有點一蹋糊塗）
3.用奶油炒培根，然後是紅蘿蔔、菇，還有紅酒醃料也倒進去一起炒，牛肉最後也跟著
進鍋了，還加了2大匙義大利麵用的番茄醬。
因為顧火好麻煩，加上有看見有人用電鍋，所以最後整鍋還是被我放進電鍋裡繼續煮了。
（進電鍋時，加了兩顆預先蒸熟的馬鈴薯和新鮮的番茄，順便再補上百里香和黑胡椒）
4.大家說牛肋條很油是真的！中場試吃整個被膩到，後來撈完油渣洗鍋碗瓢盤也很崩潰。
5.最後整鍋分裝成兩袋，一袋冷凍，一袋冷藏到隔夜用電鍋加熱了配義大利麵吃，
牛肉軟爛，撈掉油渣後口味也清爽許多，整體個人認為算是好吃的
其實我對市面上販售的紅酒燉牛肉的口味不是很有印象了，
所以也不曉得自己做這道，這樣算不算合格XD
不過製作過程跟備料都好搞剛，我想日後要再製作的機會應該不很大就是了
(懶鬼發言)
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做菜這檔事，似乎一半天分，一半興趣
調味料什麼的一律酌量即可
多做幾次就會找到自己最愛的口味啦！
每次不同也別有趣味呢！
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.35.182.248※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1557808078.A.17A.html
推 MPLeo: 自己覺得好吃..那就成功了啊..^^ 05/14 12:58
→ JingP: 牛肋條跟培根都很油 用奶油炒培根感覺更油了 05/14 13:21
推 tommy123310: 推簽名檔！！說得太好了 完全就是我XD 05/14 13:59
推 serene469: 牛腱是最不油的部位了，牛肋條真的油 05/14 14:09
→ fibelf: 其實我跟西餐真的不熟 培根、奶油都是看別人寫的才用的 05/14 15:35
推 ironmanstock: 牛肉不用裹粉吧~ 05/15 11:20
→ ironmanstock: 培根更是多餘,完全破壞了牛肉的味道 05/15 11:21
推 Duofilm: 常煮油膩的食物買洗碗機就解決了 05/16 08:11